L'histoire du domaine
Une famille et beaucoup de passion
Le Macchiole a été fondé en 1980 par Eugenio Campolmi et Cinzia Merli. Ils étaient alors les pionniers dans la région et ont largement participé à faire connaître les vins de Bolgheri. Le domaine porte le nom de la ferme où le domaine a été créé au début des années 80. Le couple décide de replanter entièrement le vignoble pour créer des cuvées plus représentatives du terroir de Bolgheri. Cinzia dirige aujourd'hui la cave avec le soutien de ses fils Elia et Mattia et l’oenologue Luca d’Attma. Le domaine est en constante évolution pour mettre l’innovation et le terroir au cœur du processus de création.
Le vignoble
Bolgheri, trésor de Toscane
A l’origine, le vignoble s’étendait sur 4 hectares de vignes. Au fur et à mesure, les vignes se sont étendues. Cabernet franc, merlot et syrah sont plantés et convertis en agriculture biologique dès 2002 puis en Biodynamie en 2010. La famille cherche à développer une approche de plus en plus durable en privilégiant le terroir au centre de la vinification.
Le vignoble de Bolgheri se trouve sur la côte étrusque entre les collines et la mer. L’appellation a été créée en 1983 grâce notamment au travail du domaine. Le terroir alcalin argileux, le climat sec et ventilé et les températures fraîches permettent l’élaboration de vins élégants et au potentiel de garde incroyable.
Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur 64 hectares de vignes, sur une mosaïque de vignobles.
L’esprit des vins
Des cuvées de grande qualité
La cave ne travaille qu’avec ses propres raisins issus de son vignoble. Chaque cuvée bénéficie d’une approche sur mesure, calibrée parcelle par parcelle. Les vendanges manuelles sont suivies d’un double tri puis de vinifications sont précises. Comme leurs terroirs, les vins du domaine possèdent un grand caractère. Le Macchiole élabore des vins de terroir d’une grande élégance avec un potentiel de garde exceptionnel.
Le Bolgheri Rosso a été produit pour la première fois en 2004. Il se compose de merlot, de cabernet franc et de syrah. Le caractère, la structure et la complexité du vin n'enlève rien à sa finesse.
Les cuvées du domaine soulignent le potentiel de Bolgheri et s’inscrivent désormais parmi les incontournables de Toscane.
