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Domaine Alex Moreau - 2021 - Chassagne-Montrachet

Bourgogne • Chassagne-Montrachet • Blanc

$6,929.00 TTC
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$1,154.83 / unité
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Description

Le Domaine Alex Moreau, situé au cœur de la Bourgogne, est un véritable ambassadeur des grands vins de Chassagne-Montrachet. Avec une philosophie axée sur le respect du terroir et l’expression pure du Chardonnay, chaque cuvée reflète l’authenticité de son origine. Les vins de ce domaine réputé se distinguent par leur finesse et leur complexité, offrant une expérience sensorielle inoubliable.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.
Nez : Arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une pointe minérale.
Bouche : Élégante, avec une belle acidité, révélant des notes de poire et d'amande, accompagnées d'une texture soyeuse.
Finale : Persistante et rafraîchissante, avec une belle salinité.

Accords mets & vin

Idéal avec des fruits de mer, du poisson grillé ou des volailles en sauce crémeuse.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Alex Moreau est cultivé sur des sols argilo-calcaires, caractéristiques de l’appellation Chassagne-Montrachet. Ces terroirs, riches en minéraux, offrent aux vignes un enracinement profond, favorisant une expression authentique des cépages. Le climat de la région, continental avec des étés chauds et des hivers froids, contribue à la maturation optimale des raisins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont soigneusement entretenues pour assurer un rendement maîtrisé et une qualité exceptionnelle.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui dirigé par Alex Moreau, le domaine continue de porter fièrement le nom de la famille. Alex, passionné par son métier, a su allier tradition et modernité dans la vinification. Il fait appel à des pratiques respectueuses de l’environnement, persuadé que la qualité du vin commence à la vigne. Avec une attention particulière portée à chaque étape de la production, il vise à produire des vins qui reflètent le terroir unique de Chassagne-Montrachet tout en respectant l'héritage familial.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Alex Moreau se fait avec le plus grand soin. Les raisins sont récoltés à la main, puis pressés délicatement pour préserver leur intégrité. Le moût est ensuite vinifié en cuves inox et en fûts de chêne, où il fermente lentement afin de développer complexité et nuances. L’élevage dure environ 12 mois, permettant au vin de s’affiner tout en intégrant les arômes boisés. Les soutirages sont effectués avec précaution pour minimiser l’oxydation, garantissant ainsi un vin pur et expressif.

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L'avis de l'équipe

Ce Chassagne-Montrachet 2021 est une ode à la pureté du Chardonnay, révélant des arômes délicats et une belle fraîcheur.

  • Température de service 10–12 °C

  • Apogée 2024 à 2030

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Minéral