Domaine Benoit Ente - Bourgogne blanc Golden Jubilé 2023

    Domaine Benoit Ente - Bourgogne blanc Golden Jubilé 2023

    Bourgogne • Bourgogne • Blanc

    $6,440.00 TTC
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    Description

    Le Bourgogne blanc Golden Jubilé 2023 du Domaine Benoit Ente est une ode à la Bourgogne. Ce vin blanc, issu d'une appellation renommée, incarne la pureté et l'élégance. Benoit Ente, vigneron passionné, façonne des vins qui reflètent l'authenticité de leur terroir. Un Bourgogne blanc d'une rare intensité, à découvrir absolument pour les amateurs de grands vins.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe de ce Bourgogne blanc Golden Jubilé 2023 est d'une couleur or pâle, brillante et limpide. Au nez, il dévoile des arômes délicats de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches, rehaussés par une touche minérale subtile. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, suivie d'une belle ampleur et d'une texture soyeuse. La finale est longue et persistante, marquée par une minéralité élégante.

    Accords mets & vin

    Il accompagnera à merveille les fruits de mer, les poissons grillés ou les volailles fines.

    Producteur

    Producteur

    Le domaine est modeste en taille (environ 6 hectares), ce qui permet à Benoit et son équipe d'apporter un soin quasi "jardinier" à chaque rang de vigne.

    Propriétaire et histoire

    Le Domaine Benoit Ente, situé à Puligny-Montrachet, est aujourd'hui considéré comme l'un des noms les plus excitants et les plus précis de la Côte de Beaune. Frère d'Arnaud Ente (autre icône de la région), Benoit a tracé son propre chemin pour devenir une référence incontournable pour les amateurs de vins blancs purs, tendus et vibrants.

    Vinification et élevage

    Nous vinifions chaque cuvée durant 18 mois, sous bois, sous verre puis inox. Cette méthode vise à conserver la palette aromatique originelle du fruit, soulignée par la minéralité de nos terroirs.
    La cuvée Golden Jubilee honore notre plus vieille parcelle de Chardonnay. Plantée originellement en sélection massale, elle fête son cinquantième anniversaire en 2011 .

    L'avis de l'équipe

    Un Bourgogne blanc d'une précision chirurgicale, où l'équilibre et la minéralité se conjuguent pour offrir une expérience gustative inoubliable.

    • Température de service 12 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • Fruité
    • Frais
    • Minéral