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Castello di Ama - Toscana Il Chiuso Pinot Nero 2018

Italie • Toscane • Rouge

$1,266.00 TTC
$1,266.00 TTC $1,400.00
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Description

Le Castello di Ama Toscana Il Chiuso Pinot Nero 2018 est une ode à l'élégance italienne. Ce vin rouge, issu du prestigieux domaine Castello di Ama en Toscane, révèle la capacité unique du terroir à sublimer le Pinot Nero. Un vin d'une grande finesse, parfait pour les amateurs à la recherche d'authenticité et de caractère.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Toscana Il Chiuso Pinot Nero 2018 est d'un rouge rubis éclatant. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges frais, de cerise noire, rehaussés de notes épicées et florales délicates. En bouche, l'attaque est souple et élégante, avec des tanins soyeux et une belle acidité. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte fruitée et minérale agréable. Un vin équilibré et harmonieux, promesse d'un grand plaisir.

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les viandes blanches grillées, les volailles rôties ou les plats de pâtes aux champignons.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Castello di Ama s'étend sur des sols complexes, composés d'argile, de calcaire et de schiste, conférant aux vins une minéralité et une structure exceptionnelles. L'altitude des vignes, variant entre 450 et 520 mètres, contribue à la fraîcheur et à l'élégance des vins. Nichée sur le versant parallèle au vignoble de Bellavista, cette parcelle tire son nom du village voisin. Elle fut acquise par Castello di Ama en 1997. Le vignoble s'étend sur 14,7 hectares et bénéficie d'une exposition sud-sud-ouest, à une altitude moyenne comprise entre 420 et 508 mètres. La composition du sol est variée : riche en argile dans les zones de basse altitude et abondante en craie et en pierres sur les coteaux les plus élevés.

Propriétaire et histoire

La fondation de Castello di Ama remonte à 1976, lorsque quatre familles originaires de Rome entreprirent de redonner à ce prestigieux domaine viticole toute sa splendeur. Le domaine, qui s'étendait initialement sur 55 hectares au cœur du Chianti Classico, bénéficia immédiatement d'investissements majeurs dans le vignoble, grâce à l'adoption des techniques agronomiques les plus modernes de l'époque, et à la construction d'un nouveau chai équipé de cuves en acier inoxydable, d'un système de contrôle de la température et de vastes espaces de travail. Cette orientation vers la qualité, influencée par les tendances du marché, fut ensuite renforcée en 1988 avec l'arrivée de Lorenza Sebasti, fille de l'un des associés fondateurs, qui accéda au poste de directrice générale. La vision commune de Lorenza Sebasti et de Marco Pallanti a permis au domaine d'obtenir une reconnaissance critique unanime depuis les années 1990, plaçant Castello di Ama parmi les tout premiers domaines du Chianti Classico et parmi les plus prestigieux d'Italie.

Vinification et élevage

Il Chiuso tire son nom du domaine où le Pinot Noir a été planté en 1984 à partir de clones de Morey-Saint-Denis (Bourgogne).

Ce cépage noble, cultivé sur un sol majoritairement calcaire à environ 500 mètres d'altitude, donne naissance à un vin d'une élégance sublime, d'un équilibre exquis, riche en arômes fruités et aux tanins soyeux.

Castello Di Ama - Italie

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L'avis de l'équipe

Un Pinot Nero toscan qui surprend par sa finesse et son élégance, une interprétation unique d'un cépage noble.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2028

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Frais