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Château De La Tour - 2019 - Clos Vougeot Grand Cru

Bourgogne • Clos Vougeot Grand Cru • Rouge

$1,666.00 TTC
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Description

Véritable cuvée d'exception, le Clos Vougeot offre un grand moment de dégustation et un potentiel de garde exceptionnel.

Notations

Notations

  • Burghound 91-93/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Savourez-le avec un rôti de boeuf, un poulet de Bresse rôti ou encore un filet mignon.
Producteur

Producteur

Propriétaire et histoire

Le vignoble se compose d'environ 5 hectares. La cuverie et les caves se trouvent à l’intérieur du Clos Vougeot. Les vignes ont 50 ans en moyenne. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique depuis 1992.

Vinification et élevage

- Vendanges à la main
- Macération en grappes entières (pas d’égrappage) en cuve ouverte pendant une semaine environ
- Fermentation avec levures indigènes 
- Mise en fûts pour 22 mois (50% de fûts de chêne neufs de Nevers)

Château De La Tour

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  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2025 à 2033

  • Potentiel de garde 2019

Profil du vin

  • fruité
  • boisé
  • complexe