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Domaine Comte de Vogüé - 2019 - Bonnes-Mares Grand Cru

    Domaine Comte de Vogüé - 2019 - Bonnes-Mares Grand Cru

    Bourgogne • Bonnes-Mares Grand Cru • Rouge

    $6,570.00 TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine Comte de Vogüé, situé au cœur de la Bourgogne, est un pilier de l'appellation Bonnes-Mares. Avec une histoire riche, ce domaine familial élabore des vins d'une grande finesse, révélant la quintessence du terroir bourguignon. Le Bonnes-Mares Grand Cru 2019, élaboré à partir de Pinot Noir, incarne cette tradition d'excellence, alliant complexité et élégance. Les vignes, ancrées dans un sol argilo-calcaire, bénéficient d'un climat tempéré, permettant une maturation optimale des raisins.

    Notations

    Notations

    • Neal Martin 90/100
    • Burghound 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe du Bonnes-Mares Grand Cru 2019 arbore une belle couleur rubis intense. Au nez, des arômes de cerise noire, de framboise et d'épices délicates s'entrelacent, promettant une expérience sensorielle riche. En bouche, ce vin révèle une structure soyeuse, avec des tanins raffinés et une fraîcheur vibrante. La finale est longue, laissant une empreinte de fruits mûrs et de notes florales, témoignant de son potentiel de garde.

    Accords mets & vin

    Ce vin se marie parfaitement avec un gibier rôti ou un fromage affiné.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Comte de Vogüé est un véritable trésor, niché sur des coteaux exposés au sud-est, bénéficiant d'un ensoleillement optimal. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont enracinées dans un sol argilo-calcaire, idéal pour le Pinot Noir. Ce terroir unique confère aux raisins une concentration et une complexité exceptionnelles. La gestion rigoureuse de la vigne, avec une attention particulière portée à la santé des sols, permet d'exprimer pleinement les caractéristiques du Grand Cru Bonnes-Mares, où chaque millésime raconte une histoire différente.

    Propriétaire et histoire

    La famille Vogüé, propriétaire du domaine depuis des générations, est aujourd'hui représentée par la talentueuse Justine Vogüé. Passionnée par la viticulture et la préservation du patrimoine, elle s'engage à perpétuer l'héritage familial tout en intégrant des pratiques durables. Sous sa direction, le domaine continue d'élever ses standards d'excellence, produisant des vins qui reflètent l'authenticité du terroir bourguignon. La transmission des savoirs et l'amour du vin demeurent au cœur de leur philosophie, assurant la pérennité d'un domaine prestigieux.

    Vinification et élevage

    La vinification du Bonnes-Mares Grand Cru 2019 se déroule avec le plus grand soin. Les raisins, récoltés à la main, sont éraflés puis fermentés en cuves en bois. Un élevage de 18 mois en fûts de chêne, dont une partie en fûts neufs, permet d'apporter une complexité aromatique tout en respectant l'expression pure du terroir. L'assemblage final est réalisé avec minutie, assurant un équilibre parfait entre puissance et finesse. Ce processus traditionnel, allié à une modernité réfléchie, donne naissance à un vin d'exception, prêt à séduire les palais les plus avertis.

    Domaine Comte de Vogüé

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    L'avis de l'équipe

    Profond et captivant, ce Grand Cru dévoile des notes de fruits noirs, de rose et de graphite dans une structure parfaitement maîtrisée. Une cuvée d’exception qui conjugue intensité, élégance et longueur remarquable.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • Complexe
    • Fruité
    • Minéral