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Domaine des Perdrix - 2021 - Echezeaux Grand Cru

Bourgogne • Echezeaux Grand Cru • Rouge

$2,887.00 TTC
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Description

Echezeaux Grand Cru est un vin d'une complexité à couper le souffle ! Sa finesse tanique et sa belle gourmandise vous séduira immédiatement.

Notations

Notations

  • Burghound 92/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

L'Echezeaux Grand Cru sera délicieux accompagné d'un carré d'agneau fondant ou encore des grenadins de veau au foie gras. Servez-le autour de 14°C après l'avoir ouvert quelques heures avant la dégustation.
Producteur

Producteur

Propriétaire et histoire

Echezeaux Grand Cru est composé des parcelles très qualitatives sur Echezeaux du dessus et Les Quartiers de Nuits. Cela représente 1,14 hectare de vignes plantées sur des sols argilo-calcaire, à prédominance argileuse.

Vinification et élevage

- Vendanges et tri à la main
- Fermentation pré-fermentaire à froid durant 4 à 6 jours
- Fermentation avec levures indigènes
- Élevage en fûts neufs traditionnels bourguignons pendant 18 mois

Domaine des Perdrix

Découvrir Domaine des Perdrix

  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2027 à 2038

  • Potentiel de garde 2021

Profil du vin

  • fruité
  • boisé
  • complexe
  • charpenté