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Domaine Dujardin - Beaune rouge Les Beaux Fougets 2018

BourgogneBeauneRouge

Prix habituel $1,333.00 TTC
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Description

Le Domaine Dujardin, situé au cœur de la Bourgogne, incarne l'authenticité et la passion du terroir. Les Beaux Fougets 2018, un Beaune rouge, révèle l'harmonie entre tradition et modernité. Ce vin, issu de cépages soigneusement sélectionnés, offre une expérience sensorielle unique, où chaque gorgée nous transporte dans les paysages vallonnés de la région. Avec son caractère affirmé, il se distingue par sa finesse et son élégance, faisant de lui un compagnon idéal pour les instants précieux.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Sa robe rubis profonde annonce un vin riche. Le nez dévoile des arômes de cerise noire, de réglisse et d'épices douces. En bouche, la texture est veloutée, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue, laissant entrevoir des notes fruitées et épicées qui persistent délicieusement.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde merveilleusement avec un coq au vin ou un fromage affiné comme le Comté.

Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Dujardin s'étend sur des sols argilo-calcaires typiques de la Bourgogne, offrant un excellent drainage et favorisant la concentration des arômes. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont enracinées dans un terroir riche en histoire. Le climat tempéré, avec des étés chauds et des hivers frais, permet une maturation lente et équilibrée des raisins, essentielle pour développer la complexité des vins. Chaque parcelle est soigneusement cultivée, respectant les cycles naturels et la biodiversité, pour garantir l'authenticité des cuvées.

Propriétaire et histoire

Le Domaine Dujardin est une histoire de famille qui se partage entre différentes générations. Situé au cœur de la cote de la côte de Beaune, à Monthelie (21 Côte d’Or, Bourgogne). Le domaine possède une superficie de 8 hectares de vigne principalement sur les appellations Monthelie, Meursault et Auxey-Duresses. Catherine et Ulrich sont aujourd’hui rejoints par leurs enfants Margaux et Paul. La complémentarité entre les générations permet l’évolution du Domaine sur un nouveau style de vin.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Dujardin est un art qui allie tradition et innovation.
Nous avons décidé de nous consacrer principalement au travail de la vigne avec attention et affection. Nos sols sont travaillés à la charrue, sans utilisation de produits désherbants.

Ce choix en amont nous permet de travailler en cuverie avec des raisins de qualité. Ce qui est pour nous notre principale obsession aujourd’hui.

Notre vinification est traditionnelle, les vins sont élevés entre 12 et 18 mois dans des futs de chênes français.

Nous élaborons nos vins en mettant l'accent sur nos différents lieux-dits, pour atteindre un style fin et précis.

L'avis de l'équipe

Ce Beaune rouge Les Beaux Fougets 2018 vous invite à une danse de saveurs inoubliable.

Profil du vin

  • Complexe
  • Fruité
  • Épicé