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Domaine Henri & Gilles Buisson - Sous la Velle 2021 - Saint-Romain

Bourgogne • Saint-Romain • Blanc

$1,488.00 TTC
$1,488.00 TTC $1,859.00
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Description

Aromatique, minéral et complexe, ce Saint-Romain nous enchante à la dégustation !

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Volaille au beurre blanc, vol-au-vent de Saint-Jacques ou encore blanquette de veau seront des accords parfaits avec cette cuvée. A servir autour de 12°C.
Producteur

Producteur

Propriétaire et histoire

La parcelle se situe à 370 mètres d'altitude, sur 2 hectares de vignes. Le chardonnay, âgé de 60 ans en moyenne, bénéficie d'un sol très calcaire. Le vignoble est travaillé en bio et en biodynamie.

Vinification et élevage

- Vendanges à la main 
- Elevage de 12 mois, sur lies fines, en fûts de chêne (10% neufs)

Domaine Henri & Gilles Buisson

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  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2023 à 2028

Profil du vin

  • fruité
  • floral
  • frais
  • léger