Domaine Hubert Lignier - 1er Cru Les Blanchards 2018 - Morey-Saint-Denis
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Domaine Hubert Lignier - 1er Cru Les Blanchards 2018 - Morey-Saint-Denis

BourgogneMorey-Saint-DenisRouge

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Description

Le Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Blanchards" 2018 du Domaine Hubert Lignier est une belle illustration de la richesse et de l'élégance des grands vins de la Côte de Nuits. Ce vin, alliant puissance, finesse et équilibre, reflète le savoir-faire du domaine et l'expression fidèle du terroir de Morey-Saint-Denis.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Viandes rouges et gibiers : Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de viande rouge, comme une côte de bœuf grillée, un filet mignon de porc, ou du gibier à plumes (perdreau, faisan). Plats en sauce : Il peut aussi accompagner des plats mijotés, tels qu'un bœuf bourguignon ou un civet de lièvre. Fromages : Des fromages à pâte molle et affinés, tels qu'un Brie de Meaux ou un Pont-l'Évêque, mettront en valeur sa structure et sa complexité.

Producteur

Producteur

Propriétaire et histoire

Situé dans l'appellation Morey-Saint-Denis, le climat "Les Blanchards" est classé Premier Cru. Cette parcelle bénéficie d'une situation favorable, exposée sud-est, ce qui permet une bonne maturation des raisins.

Vinification et élevage

Le vin est élevé pendant 18 à 24 mois en fûts de chêne, avec un pourcentage limité de bois neuf (généralement 20 à 30 %). Cet élevage long et maîtrisé apporte une complexité aromatique et affine la structure tannique, sans dominer le caractère du vin.

Domaine Hubert Lignier

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Profil du vin

  • fruité
  • épicé
  • complexe