Domaine Olivier Pithon - Côtes du Roussillon Laïs 2016

    Domaine Olivier Pithon - Côtes du Roussillon Laïs 2016

    Languedoc Roussillon • Côtes du Roussillon • Rouge

    $935.00 TTC
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    Description

    Le Domaine Olivier Pithon, ancré au cœur du Languedoc-Roussillon, signe avec Laïs 2016 un Côtes du Roussillon rouge d'une grande sincérité. Ce vin rouge est une ode au terroir, un hommage à la richesse et à la diversité des paysages viticoles de cette région. 

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe de ce Côtes du Roussillon est d'un rouge profond et intense. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs se mêlent à des notes épicées et légèrement toastées. La bouche est ample et généreuse, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de complexité aromatique. Un vin rouge harmonieux et équilibré, parfait pour accompagner vos moments de convivialité.

    Accords mets & vin

    Il accompagnera à merveille vos viandes grillées, vos plats en sauce et vos fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le terroir du Domaine Olivier Pithon est un atout majeur pour la qualité de ses vins. Calce est un lieu unique entre la Méditerranée, les Pyrénées et les Corbières. Situé à environ 300m d’altitude, les vignes sont situées sur un terroir extrêmement riche Sols : Marnes, Schistes et Calcaire. Cépages blancs : Macabeu, Grenache Gris et blancs. Cépages rouges : Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre

    Propriétaire et histoire

    Olivier Pithon est le propriétaire passionné et engagé de ce domaine familial. Il incarne la nouvelle génération de vignerons du Roussillon, soucieux de valoriser leur terroir et de produire des vins authentiques et de qualité.

    Vinification et élevage

    Les méthodes de vinification employées par Olivier Pithon visent à préserver l'intégrité du fruit et à extraire le meilleur de chaque cépage.

    Assemblage de 40% Carignan, 40% Grenache Noir, 10% Syrah et 10% Mourvèdre sur terroir de marnes et argilo-calcaire

    Elevage en cuve béton et bois pendant 16 mois

    L'avis de l'équipe

    Laïs 2016 est une invitation à la découverte, un vin rouge qui vibre d'énergie et d'émotion, un pur reflet de son terroir.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2019 à 2026

    Profil du vin

    • Fruité
    • épicé
    • Complexe