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Giovanni Rosso - 2019 - Etna Rosso

Italie • Etna Rosso • Rouge

$1,799.00 TTC
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Description

L'Etna Rosso 2019 de Giovanni Rosso incarne l'authenticité des terroirs siciliens. Situé sur les pentes du Mont Etna, ce domaine familial allie tradition et innovation pour créer des vins d'une grande finesse, reflet de leur environnement volcanique unique. Les vendanges manuelles et un savoir-faire artisanal garantissent une qualité exceptionnelle, faisant de chaque bouteille une invitation à explorer la diversité des cépages locaux.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce 2019 se dévoile avec une robe rubis intense, révélant un nez fin et complexe, mêlant fruits rouges mûrs et notes épicées. En bouche, il offre une belle structure, équilibrée par une acidité vivifiante et des tannins soyeux. La finale est longue et persistante, marquée par une délicate minéralité, reflet des sols volcaniques de l'Etna.

Accords mets & vin

Accompagnez-le d'un risotto aux champignons ou d'un agneau rôti aux herbes.
Producteur

Producteur

Les vignes du domaine Giovanni Rosso s'épanouissent sur les pentes du Mont Etna, dans un paysage où la terre volcanique confère une identité unique aux raisins. Le sol, riche en minéraux, se compose principalement de cendres volcaniques et de lave, offrant une drainage naturel et une fertilité exceptionnelle. Ce terroir, associé à un climat méditerranéen, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, permet aux raisins de mûrir lentement, développant ainsi des arômes riches et complexes. Les vignes, cultivées avec soin, sont en harmonie avec leur environnement, témoignant du respect du domaine pour la nature.

Propriétaire et histoire

Giovanni Rosso et son fils, passionnés par leur terre, sont les artisans de ce domaine réputé. Leur engagement envers la qualité et l'authenticité se reflète dans chaque bouteille produite. En alliant tradition et innovation, ils veillent à transmettre leur savoir-faire aux générations futures, tout en préservant l'héritage viticole de la région. Leur vision est de faire découvrir les richesses du terroir de l'Etna à travers des vins qui parlent d'eux-mêmes, invitant les amateurs à une expérience gustative inoubliable.

Vinification et élevage

La vinification de l'Etna Rosso 2019 suit un processus minutieux, respectant les traditions siciliennes. Les raisins, récoltés à la main, sont soigneusement sélectionnés avant d'être éraflés et foulés. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant de préserver la fraîcheur et l'expression fruitée du vin. Après fermentation, le vin est élevé en fût de chêne pour une durée qui sublime sa complexité sans masquer son caractère. Ce processus d'élevage confère au vin une structure harmonieuse, enrichie de nuances boisées et épicées qui s'intègrent parfaitement à la typicité du terroir.

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L'avis de l'équipe

Ce vin est une véritable ode à la terre et à son histoire, offrant une expérience sensorielle unique à chaque gorgée.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2032

Profil du vin

  • Fruité
  • complexe
  • minéral