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Antinori - Solaia 2019 - Toscane

    Antinori - Solaia 2019 - Toscane

    Italie • Toscane • Rouge

    $12,658.00 TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays Italie
    • Région Italie
    • Appellation Toscane
    • Couleur Rouge
    • Alcool 15
    • Millésime 2019
    • Cépages Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc
    Antinori Solaia 2019 est un vin rouge emblématique de la Toscane, alliant tradition et modernité. Ce vin se distingue par son assemblage de Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Cabernet Franc, offrant une complexité aromatique exceptionnelle. Le domaine Antinori, fondé en 1385, est l'un des pionniers de l'œnologie italienne, toujours en quête d'excellence. Les vins d'Antinori reflètent la richesse du terroir toscan, où chaque gorgée évoque un voyage au cœur de cette terre ensoleillée.
    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 98/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe du Solaia 2019 est d'un rouge profond, presque rubis. Le nez exhale des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et de nuances épicées. En bouche, il se dévoile avec une belle ampleur, des tannins soyeux et une structure charpentée. La finale est longue et persistante, laissant entrevoir des notes de cacao et de vanille, témoignant d'un élevage soigné.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées et des fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble d'Antinori est niché dans les collines toscanes, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Les sols, principalement argilo-calcaires, apportent une minéralité subtile aux vins. Les vignes sont cultivées avec soin, privilégiant une viticulture raisonnée qui respecte l'écosystème. Cette attention portée à la terre et au climat se traduit par des raisins de haute qualité, gorgés de soleil et de caractère.

    Propriétaire et histoire

    La famille Antinori, actuelle propriétaire du domaine, est à la tête de cette aventure vinicole depuis plus de six siècles. Aujourd'hui, le Marquis Piero Antinori et ses filles, Albiera, Allegra et Alessia, perpétuent l'héritage familial tout en apportant leur vision moderne. Engagés dans une démarche de durabilité et de respect de l'environnement, ils continuent d'innover tout en restant fidèles à l'authenticité et à la qualité qui font la renommée de leurs vins.

    Vinification et élevage

    La vinification d'Antinori Solaia 2019 est le fruit d'une expertise minutieuse. Les raisins sont récoltés manuellement, puis égrappés et foulés délicatement. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées, suivie d'une macération prolongée pour extraire la richesse aromatique. L'élevage, réalisé en fûts de chêne français, dure environ 18 mois, permettant au vin de s'affiner et de développer sa complexité. Chaque étape est orchestrée avec passion pour offrir un vin d'exception.

    Antinori - Italie

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    L'avis de l'équipe

    Antinori Solaia 2019 est une véritable ode à la Toscane, où chaque gorgée révèle une profondeur et une finesse inégalées.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2050

    Profil du vin

    • Complexe
    • charpenté
    • fruité