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Champagne Billecart-Salmon - Brut Rosé NM - Champagne Rosé

Champagne • Champagne Rosé • Rosé

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Millésimes disponibles

Description

Ce Brut Rosé est une pure expression du style Billecart-Salmon, dévoilant une finesse exceptionnelle et une palette aromatique subtile où s’entrelacent fruits rouges et notes florales.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Champagne Brut Rosé accompagne parfaitement un tartare de saumon, des sushis, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un dessert aux fruits rouges. Il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C pour révéler toute sa complexité aromatique.
Producteur

Producteur

Propriétaire et histoire

Le vignoble de Billecart-Salmon s’étend sur plusieurs parcelles prestigieuses, notamment en Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs. Il repose sur un sol crayeux, conférant aux vins une minéralité et une finesse incomparables. Le climat tempéré, avec des influences continentales et océaniques, permet une maturation lente des raisins, garantissant une expression pure et élégante du terroir champenois. L’approche rigoureuse et durable de la maison permet d’extraire le meilleur de chaque parcelle et d’assurer une continuité qualitative à chaque millésime.

Vinification et élevage

La vinification du Brut Rosé suit un processus méticuleux, combinant savoir-faire traditionnel et techniques modernes. La fermentation alcoolique est réalisée en cuves inox thermorégulées pour préserver la pureté des arômes. Une maturation sur lies fines pendant plusieurs années en cave favorise le développement de la complexité aromatique et l’intégration parfaite des bulles. L’ajout d’un faible dosage en sucre permet de conserver l’équilibre et la fraîcheur qui caractérisent ce champagne d’exception.

Champagne Billecart Salmon

Découvrir Champagne Billecart Salmon

  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2024 à 2030

Profil du vin

  • fruité
  • floral
  • frais