Millésimes disponibles
Description
- Pays France
- Région Bordeaux
- Appellation Pauillac
- Couleur Rouge
- Alcool 13
- Millésime 2017
- Cépages 92,1% Cabernet sauvignon, 7,8% Merlot, Petit verdot
Grand nom de Pauillac, Château Latour incarne l’excellence du Médoc avec une identité puissante et racée. Situé au cœur de l’appellation, ce Premier Grand Cru Classé s’appuie sur un terroir mythique et une exigence de précision qui font sa renommée mondiale. Chaque millésime exprime une profondeur remarquable, entre intensité du fruit, structure tannique et élégance du boisé. Avec Château Latour Pauillac 2017, le domaine signe un vin de caractère, taillé pour la garde, fidèle au style Latour : dense, harmonieux et d’une grande longueur.
Notations
Notations
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Idéal avec un magret de canard aux cerises ou un filet mignon en croûte.
Producteur
Producteur
Le vignoble de Château Latour s'étend sur environ 78 hectares, cultivés principalement en Cabernet Sauvignon et Merlot. Le sol, composé d'un mélange d'argile et de calcaire, favorise un drainage optimal, essentiel pour la maturation des raisins. Le climat océanique de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, permet une maturation lente et régulière des baies, contribuant ainsi à la concentration des arômes et à l'équilibre du vin. Chaque parcelle est soigneusement choisie pour exprimer la quintessence du terroir de Pauillac.
L'avis de l'équipe
Si le 2015 est solaire et puissant, le 2017 est plus vibrant et nuancé. C’est un vin qui reflète la transition du domaine vers une viticulture plus précise et respectueuse du vivant (biodynamie). Il est déjà considéré par certains critiques comme l'un des Latour les plus élégants et "digestes" de la décennie.
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Température de service 16–18 °C
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Apogée 2027 à 2055
