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Château Pédesclaux 2020

Bordeaux • Pauillac • 5ème Grand Cru Classé • Rouge

$2,565.00 TTC
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$427.50 / unité
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Millésimes disponibles

Description

  • Pays France
  • Région Bordeaux
  • Appellation Pauillac
  • Couleur Rouge
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2020
  • Cépages 56% Cabernet Sauvignon,34% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Le Château Pédesclaux 2020, un 5ème Grand Cru Classé de Pauillac, incarne l'essence de Bordeaux. Situé sur la célèbre rive gauche, ce domaine allie tradition et modernité, offrant des vins d'une grande finesse. Avec ses cépages nobles, ce vin rouge promet une expérience sensorielle inoubliable, révélant toute la richesse du terroir bordelais.
Notations

Notations

  • La Revue du Vin de France 97/100
  • Bettane & Desseauve 93/100
  • Vinous 87/100
  • James Suckling 95/100
  • Jean-Marc Quarin 93/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Rubis profond, aux reflets violacés.
Nez : Un bouquet intense de fruits noirs, de cassis et de notes épicées.
Bouche : Ronde et veloutée, elle révèle des tanins soyeux et une belle fraîcheur.
Finale : Longue et persistante, avec des arômes de chocolat noir et de vanille.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde merveilleusement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Château Pédesclaux s'étend sur des sols argilo-calcaires, typiques de la région de Pauillac. Ces terres, riches en nutriments, favorisent le développement de cépages d'exception. Le climat océanique, avec ses influences maritimes, offre un équilibre parfait entre chaleur et humidité, propice à la maturation des raisins. L'approche raisonnée du domaine garantit une viticulture durable, préservant la biodiversité et la qualité du terroir. Chaque parcelle est soigneusement cultivée, permettant d'exprimer pleinement le potentiel de chaque cépage et de créer des vins qui racontent l'histoire de leur sol.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le Château Pédesclaux est dirigé par la famille Lorenzetti, qui a su redynamiser le domaine depuis son acquisition en 2009. Passionnés par l'art de la viticulture, ils ont investi dans des techniques respectueuses de l'environnement et dans la modernisation des installations. Leur engagement envers la qualité et la durabilité se reflète dans chaque bouteille produite. Les propriétaires sont également attachés à la transmission de leur savoir-faire et à la mise en valeur du terroir bordelais, faisant du Château Pédesclaux une référence incontournable dans l'univers des Grands Crus Classés.

Vinification et élevage

La vinification au Château Pédesclaux est un processus minutieux, alliant tradition et technologie moderne. Les raisins, récoltés manuellement, sont triés avec soin pour ne conserver que les meilleurs. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle optimal des températures. Après fermentation, le vin est élevé en barriques de chêne, dont une partie est renouvelée chaque année, pour une durée de 12 à 18 mois. Cet élevage confère au vin sa complexité et sa structure, tout en respectant l'expression pure du terroir. Les savoir-faire ancestraux se mêlent ainsi à l'innovation, pour produire un vin d'une qualité exceptionnelle.

Château Pedesclaux

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L'avis de l'équipe

Château Pédesclaux 2020 est une ode à la richesse et à la finesse, un vin dont la profondeur séduira les amateurs.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2040

Profil du vin

  • Complexe
  • Fruité
  • Charpenté