• Livraison offerte 🚚

Domaine David Duband - Bourgogne 2021

Bourgogne • Bourgogne • Rouge

$1,444.00 TTC
$1,444.00 TTC
$240.66 / unité
Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

Sur demande, nous pouvons consulter nos domaines, châteaux et négociants partenaires.

Produit indisponible

Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

Millésimes disponibles

Description

Installé à Chevannes, en Côte-de-Nuits, le Domaine David Duband est une étoile montante de la Bourgogne. David Duband incarne la nouvelle génération de vignerons engagés, conjuguant respect du terroir et vinification précise. Depuis les années 1990, il trace une voie singulière, plaçant l'élégance et la pureté du fruit au cœur de ses cuvées. Converti à la viticulture biologique, le domaine s’étend sur près de 20 hectares de vignes réparties entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune. Les vins du domaine se distinguent par leur énergie, leur éclat aromatique et leur finesse, faisant de chaque bouteille un ambassadeur fidèle du terroir bourguignon.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Bourgogne rouge 2021 dévoile une robe rubis claire et brillante. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise, de fraise des bois et de violette. En bouche, l’attaque est souple et fraîche, portée par une belle tension et des tanins soyeux. La finale, persistante et équilibrée, laisse une impression de pureté et de gourmandise.

Accords mets & vin

Ce vin accompagnera à merveille un poulet rôti aux herbes, un jambon persillé ou une tarte aux champignons.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine David Duband s’épanouit sur des sols argilo-calcaires typiques de la Bourgogne, avec une orientation favorable à la maturité optimale du pinot noir. Les vignes, âgées d’une trentaine d’années en moyenne, sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, assurant une expression sincère du terroir. Le travail précis à la vigne garantit une récolte saine et équilibrée.

Propriétaire et histoire

David Duband dirige lui-même son domaine avec rigueur et sensibilité. Vigneron passionné, il a construit sa notoriété grâce à une approche exigeante, tant à la vigne qu’en cave. Son engagement pour des vins vivants et authentiques s’exprime dans chaque cuvée. Sa vision : laisser parler le terroir, dans le plus grand respect du vivant, avec des vins équilibrés, précis et vibrants d’émotion.

Vinification et élevage

David Duband privilégie une vinification en douceur, avec une part significative de vendanges entières selon les millésimes, afin de préserver l’intégrité du fruit. Les fermentations sont naturelles et lentes. Pour cette cuvée 2021, l’élevage s’effectue en fûts de chêne français durant une douzaine de mois, dont une faible proportion de bois neuf, dans le but de ne pas masquer la typicité du pinot.

Domaine David Duband

Découvrir Domaine David Duband

L'avis de l'équipe

Un pinot noir délicatement ciselé, qui allie fraîcheur et finesse, avec une énergie vibrante en bouche, une vraie gourmandise bourguignonne.

  • Température de service 16-19°C

  • Apogée 2023 à 2028

Profil du vin

  • fruité
  • frais
  • léger