Domaine de la Ferté - Givry 1er Cru La Servoisine 2023

    Domaine de la Ferté - Givry 1er Cru La Servoisine 2023

    Bourgogne • Givry • 1er Cru • Rouge

    $2,055.00 TTC
    $2,055.00 TTC
    $342.50 / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison standard offerte dès 5000 HKD d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    Le Domaine de la Ferté, niché au cœur de la Bourgogne, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l’authenticité de ses vins. Le Givry 1er Cru La Servoisine 2023, élaboré à partir du cépage pinot noir, reflète l'identité unique de son terroir. Ce vin, à la fois élégant et riche, incarne le savoir-faire traditionnel du domaine tout en s'inscrivant dans une démarche de respect de l'environnement.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle couleur rubis éclatante.
    Nez : Un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, avec des notes florales et une touche épicée.
    Bouche : Élégante et veloutée, elle dévoile des arômes de cerise et de framboise, soutenus par une belle acidité.
    Finale : Longue et persistante, avec une mineralié délicate, promettant un bel avenir.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde à merveille avec des viandes rouges grillées et des fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine de la Ferté s'étend sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d'un climat tempéré idéal pour la culture du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires, caractéristiques de la région, permettent aux racines des vignes de puiser les éléments nutritifs nécessaires tout en conférant au vin sa minéralité et sa profondeur. La gestion raisonnée des vignes et l’attention portée aux pratiques culturales favorisent une viticulture durable, permettant ainsi d’exprimer au mieux le terroir dans chaque bouteille.

    Propriétaire et histoire

    Les propriétaires actuels du Domaine de la Ferté, passionnés par leur métier, ont su perpétuer l’héritage familial tout en intégrant des pratiques respectueuses de l’environnement. Leur engagement envers la qualité et le respect du terroir se reflète dans chaque vin produit. Ils travaillent avec dévouement pour faire rayonner l’appellation Givry, en mettant en avant la richesse et la diversité de ses terroirs. Leur ambition est de continuer à produire des vins qui racontent une histoire, celle d’un lieu, d’un cépage et d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine de la Ferté est un processus méticuleux, alliant tradition et modernité. Après une récolte manuelle soigneusement sélectionnée, les raisins sont éraflés et délicatement pressés. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant de préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. Un élevage en fût de chêne, d'une durée adaptée, confère au vin une complexité aromatique tout en respectant l'identité du terroir. Ce savoir-faire artisanal, associé à une approche respectueuse de l’environnement, donne naissance à des vins d’une grande authenticité.

    L'avis de l'équipe

    Un Givry 1er Cru La Servoisine 2023 élégant et expressif, où le Pinot Noir dévoile des arômes gourmands de fruits rouges, de fleurs et d’épices avec une texture soyeuse. Une cuvée raffinée et vibrante qui séduit par sa finesse et sa belle longueur.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2026 à 2035

    Profil du vin

    • Fruité
    • Complexe
    • Minéral