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Domaine des Roches Neuves - l'Echelier 2021 - Saumur

Loire • Saumur • Blanc

$1,599.00 TTC
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Millésimes disponibles

Description

  • Pays France
  • Région Loire
  • Appellation Saumur
  • Couleur Blanc
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2021
  • Cépages Chenin blanc

Ce vin emblématique de Thierry Germain dévoile l'excellence de Saumur. Quelle belle finesse !

Notations

Notations

  • Parker (WA) 93/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Cette cuvée accompagnera parfaitement poissons, fruits de mer et volaille. A servir autour de 12°C.
Producteur

Producteur

Propriétaire et histoire

La parcelle se trouve au sud est de Saumur, sur la commune de Dampierre sur Loire. Le sol se compose d'argile calcaire dit Turonien Supérieur. Le vignoble est cultivé en bio et en biodynamie, dans le plus grand respect du terroir et de la nature.

Vinification et élevage

Les vendanges se font à la main et en caissettes afin de préserver l'intégralité du fruit. La fermentation se tient ensuite en foudres ovale. La cuvée est élevée sur lies fines pendant 9 mois.

Domaine des Roches Neuves

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  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2023 à 2028

Profil du vin

  • fruité
  • floral
  • complexe