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Domaine Geantet-Pansiot - Vieilles Vignes 2021 - Gevrey-Chambertin

Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rouge

$833.00 TTC
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Description

Cette cuvée, issue de vieilles vignes, est harmonieuse, fine et très séduisante. Coup de coeur !

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Nous aimons cette cuvée avec un lapin en civet, un filet de cerf et une sauce au vin rouge ou encore un rôti de biche avec des pommes dauphines.
Producteur

Producteur

Propriétaire et histoire

Cette parcelle se compose de vignes de Pinot Noir de plus de 60 ans sur des sols argilo-calcaires.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles à maturité des raisins
- Fermentations en levures indigènes
- Elevage de 15 mois en fûts dont 30% neufs

Domaine Geantet-Pansiot

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  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2023 à 2030

Profil du vin

  • fruité
  • complexe