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Kanonkop Estate - Stellenbosch Pinotage 2013

Monde • Stellenbosch • Rouge

$3,531.00 TTC
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Millésimes disponibles

Description

  • Pays Afrique du Sud
  • Région Monde
  • Appellation Stellenbosch
  • Couleur Rouge
  • Alcool 14,5
  • Millésime 2013
Le Kanonkop Estate, situé dans la prestigieuse région de Stellenbosch en Afrique du Sud, est reconnu pour ses vins d'une qualité inégalée. Ce domaine familial, fondé en 1973, s'est forgé une réputation grâce à son engagement envers l'authenticité et le respect du terroir. Les vins de Kanonkop, notamment le Pinotage, se distinguent par leur complexité et leur caractère unique, offrant une belle expression des cépages sud-africains dans chaque bouteille.
Notations

Notations

  • Wine Spectator 91/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du Kanonkop Estate 2013 est profonde, d'un rouge rubis éclatant. Au nez, des arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, de cerise noire, et des notes épicées de poivre et de café se dévoilent. En bouche, ce vin se révèle charpenté, avec des tanins soyeux et une belle acidité qui équilibre la richesse des saveurs. La finale est persistante, laissant une empreinte de fruits confits et d'épices, promettant une belle évolution.

Accords mets & vin

Ce Pinotage se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées et des plats épicés.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Kanonkop s'étend sur des sols variés, principalement composés de granit et de sable, favorisant un drainage optimal et une expression authentique des cépages. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, respectant les cycles naturels et la biodiversité. Le climat méditerranéen de Stellenbosch, avec ses étés chauds et ses hivers frais, permet une maturation lente et homogène des raisins, garantissant ainsi une intensité aromatique et une complexité inégalées dans les vins produits.

Propriétaire et histoire

Actuellement dirigé par la famille Krige, Kanonkop Wine Estate incarne une tradition familiale de passion pour la viticulture. Les propriétaires s'engagent à maintenir l'héritage du domaine tout en innovant pour s'adapter aux évolutions du marché. Leur expertise et leur dévouement à la qualité se reflètent dans chaque bouteille produite. Ils sont également impliqués dans des initiatives de durabilité et de préservation de l'environnement, assurant ainsi que les générations futures puissent continuer à apprécier les merveilles de ce terroir exceptionnel.

Vinification et élevage

La vinification au Kanonkop Estate est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins, soigneusement sélectionnés à la main, sont éraflés et fermentés en cuves ouvertes pour favoriser l'extraction des arômes. L'élevage se fait en fûts de chêne français, permettant d'ajouter de la profondeur et de la complexité au vin. Le vieillissement prolongé en fût, suivi d'une mise en bouteille sans filtration, préserve l'authenticité et la richesse du Pinotage, offrant un vin d'une grande finesse et d'une belle structure.

L'avis de l'équipe

Ce Pinotage 2013 incarne l'élégance et la puissance d'un terroir unique, à découvrir absolument.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2020 à 2030

Profil du vin

  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité