Champagne Hugues Godmé - Champagne Grand Cru Millesimé 2012
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Champagne Hugues Godmé - Champagne Grand Cru Millesimé 2012

Champagne • Champagne • Blanc

$3,054.00 TTC
$3,054.00 TTC $3,398.00
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Description

Le Champagne Grand Cru Millésimé 2012 d'Hugues Godmé est une ode à la Champagne. Ce vin blanc effervescent, issu d'un millésime d'exception, révèle la quintessence du terroir champenois. Le domaine Hugues Godmé, reconnu pour son respect de la tradition et son engagement envers la qualité, signe ici une cuvée d'une rare élégance, promesse d'un moment de dégustation inoubliable.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Champagne Grand Cru Millésimé 2012 dévoile une robe or pâle scintillante. Au nez, il exhale des arômes de fruits blancs mûrs, d'agrumes et de subtiles notes briochées. La bouche est ample et élégante, avec une effervescence délicate et une belle minéralité. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur. Un champagne d'une grande finesse et d'une complexité remarquable.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille des fruits de mer, des poissons fins ou un plateau de fromages affinés.
Producteur

Producteur

Hugues Godmé, désormais accompagné de sa fille Lucille, cultive environ 7,5 hectares répartis sur une quarantaine de parcelles. C’est un vigneron discret mais dont le travail est salué par les plus grandes tables. L’Engagement Bio & Biodynamique : Le domaine est certifié Biodyvin et bio. Hugues Godmé a entamé sa conversion dès 2006, convaincu que la santé des sols est la clé de la pureté des jus. Le Terroir : Ses vignes sont principalement situées sur les villages Grand Cru de Verzenay (connu pour la puissance de ses Pinots Noirs) et Verzy, ainsi qu'à Villers-Marmery et Ville-Dommange. Le Style : Ses champagnes se caractérisent par une grande pureté cristalline, une énergie vibrante et des dosages très faibles (souvent Brut Nature ou Extra-Brut). La vinification est précise, sans collage ni filtration, laissant le vin s'exprimer dans sa forme la plus nue.

Propriétaire et histoire

La Maison Hugues Godmé est l'un des fleurons de la viticulture biodynamique en Champagne. Installé à Verzenay, sur la Montagne de Reims, Hugues Godmé incarne une approche artisanale et exigeante, où le respect du vivant prime pour révéler l'identité des terroirs de Grand Cru.

Vinification et élevage

Assemblage : Généralement 60 % de Chardonnay et 40 % de Pinot Noir, issus exclusivement de terroirs Grand Cru (Verzy et Verzenay).

Vinification : Vieillissement prolongé sur lattes (souvent plus de 8 ans) pour patiner la puissance du millésime.

Dosage : Brut Nature (0 g/L). C'est un vin sans fard, où le sucre n'intervient pas pour masquer l'équilibre naturel.

L'avis de l'équipe

Le millésime 2012 est considéré comme l'un des plus grands de la décennie en Champagne, alliant une maturité exceptionnelle à une acidité structurante. Le millésime 2012 chez Hugues Godmé est un vin de gastronomie avant tout. Il possède la structure nécessaire pour accompagner des plats complexes, loin de l'image du champagne "simple apéritif".

  • Température de service 8–10 °C

  • Apogée 2024 à 2032

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Minéral