Champagne J. Vignier - Champagne Extra Brut Aux Origines Blanc de Blancs
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Champagne J. Vignier - Champagne Extra Brut Aux Origines Blanc de Blancs

Champagne • Champagne • Blanc

$1,866.00 TTC
$1,866.00 TTC $2,066.00
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Description

Le Champagne J. Vignier Aux Origines Blanc de Blancs est une ode à la pureté du Chardonnay. Ce Champagne Extra Brut révèle l'essence même du terroir champenois. La maison J. Vignier, ancrée au cœur de la Champagne, élabore des vins d'une grande finesse, reflets de son engagement pour la qualité et le respect de la tradition. Un champagne d'exception pour les amateurs de sensations authentiques.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Champagne Extra Brut Aux Origines Blanc de Blancs dévoile une robe d'une belle couleur or pâle, illuminée de bulles fines et persistantes. Au nez, il exhale des arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et de notes minérales. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, suivie d'une belle complexité aromatique et d'une texture soyeuse. La finale est longue et élégante, marquée par une agréable minéralité.

Accords mets & vin

Parfait à l'apéritif, il accompagnera également à merveille des fruits de mer, des huîtres ou un tartare de poisson.
Producteur

Producteur

Le vignoble de la maison J. Vignier s'étend sur les coteaux champenois, bénéficiant d'une exposition idéale et d'un terroir exceptionnel. Le type de sol et le climat ne sont pas communiqués. Les vignes sont cultivées avec soin, dans le respect de l'environnement, afin de préserver la typicité et l'authenticité du terroir. Chaque parcelle est vendangée à la main, à maturité optimale, pour garantir la qualité des raisins.

Propriétaire et histoire

La famille Vignier est à la tête de ce domaine champenois depuis plusieurs générations. Animée par une passion commune pour le vin, elle s'engage à perpétuer l'héritage familial et à produire des champagnes d'exception. Leur philosophie repose sur le respect du terroir, la recherche de la qualité et l'innovation constante. Chaque membre de la famille contribue à l'élaboration des vins, apportant son savoir-faire et sa sensibilité.

Vinification et élevage

La vinification du Champagne J. Vignier Aux Origines Blanc de Blancs est réalisée selon des méthodes traditionnelles. Les raisins sont pressés délicatement, et la fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées. La fermentation malolactique est bloquée afin de préserver la fraîcheur et la vivacité du vin. L'élevage sur lies fines apporte complexité et richesse aromatique. Le dosage est faible, afin de préserver l'expression pure du terroir.

L'avis de l'équipe

Un champagne d'une élégance rare, qui réveillera vos papilles et illuminera vos moments de partage.

  • Température de service 8–10 °C

Profil du vin

  • Frais
  • Minéral
  • Fruité