Château de Chamirey - 2023 - Mercurey

    Château de Chamirey - 2023 - Mercurey

    Bourgogne • Mercurey • Blanc

    $1,444.00 TTC
    $1,444.00 TTC
    $240.66 / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

    Plus que 2 disponibles - Livraison en 2 à 3 jours ouvrés

    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison standard offerte dès 5000 HKD d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    Le Château de Chamirey, situé au cœur de la Bourgogne, est un domaine historique qui sublime le cépage chardonnay. Enraciné dans le terroir de Mercurey, il s'épanouit sur des sols argilo-calcaires, offrant des vins d'une grande finesse. Le millésime 2023 dévoile une palette aromatique riche, témoignant du savoir-faire traditionnel et de la passion de ses vignerons. Chaque gorgée est une invitation à explorer la magie de ce terroir bourguignon.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe de ce Mercurey 2023 est d'un joli or pâle, scintillant sous la lumière. Au nez, il exhale des arômes de fruits frais, avec des notes de poire et de fleurs blanches, accompagnées d'une touche minérale. En bouche, sa vivacité et sa rondeur s'équilibrent harmonieusement, offrant une belle longueur en finale, avec une subtile salinité qui invite à la dégustation.

    Accords mets & vin

    Il s'accordera parfaitement avec des fruits de mer, du poisson grillé ou une volaille à la crème.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château de Chamirey s'étend sur des pentes douces, bénéficiant d'un ensoleillement optimal. Les sols argilo-calcaires, typiques de la région, apportent une minéralité unique aux raisins. La diversité des parcelles permet d'explorer différentes expressions du Chardonnay, chaque vigne étant soigneusement entretenue pour valoriser le terroir. Le climat tempéré et continental de Mercurey favorise une maturation lente et équilibrée des baies, garantissant des vendanges de qualité.

    Propriétaire et histoire

    Le domaine est actuellement dirigé par la famille Devillard, qui a su allier tradition et modernité. Engagés dans une viticulture durable, ils mettent un point d'honneur à respecter l'environnement tout en produisant des vins de grande qualité. Leur passion pour le terroir et leur savoir-faire se transmettent de génération en génération, faisant du Château de Chamirey un acteur incontournable de la Bourgogne. Leur dévouement à l'art de la vinification a permis de hisser ce domaine au rang des références de l'appellation Mercurey.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château de Chamirey est un processus minutieux, respectant les traditions bourguignonnes. Après une récolte manuelle soigneusement sélectionnée, les raisins sont pressés doucement pour préserver leur intégrité. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant de conserver la fraîcheur des arômes. Un élevage sur lies fines pendant plusieurs mois donne au vin sa complexité et sa texture. Cette approche artisanale assure que chaque bouteille reflète l'authenticité et le caractère du terroir de Mercurey.

    Château de Chamirey

    Découvrir Château de Chamirey

    L'avis de l'équipe

    Un Mercurey 2023 du Château de Chamirey élégant et fruité, aux notes éclatantes de framboise et de cerise soutenues par des tanins fins et une belle fraîcheur. Une cuvée harmonieuse et gourmande, parfaite pour découvrir tout le charme du Pinot Noir de la Côte Chalonnaise.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2024 à 2033

    Profil du vin

    • Fruité
    • frais
    • minéral