18 B&D
Château Mouton Rothschild 2011

    Château Mouton Rothschild 2011

    Bordeaux • Pauillac • 1er Grand Cru Classé • Rouge

    $5,089.00 TTC
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    $5,089.00 / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Château Mouton Rothschild, emblème de l'appellation Pauillac, est reconnu pour son excellence et son savoir-faire. Ce 1er Grand Cru Classé se distingue par des vins d'une grande complexité, alliant puissance et élégance. Les raisins, cultivés sur des sols argilo-calcaires, bénéficient d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturité optimale. Le millésime 2011, riche et prometteur, incarne l'âme de ce domaine prestigieux, où tradition et innovation s'harmonisent pour offrir des nectars d'exception.
    Notations

    Notations

    • Bettane & Desseauve 18/100
    • Wine Spectator 95/100
    • Decanter 97/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une robe rubis profonde et éclatante.
    Nez : Un bouquet complexe de fruits noirs, de cassis et de notes épicées.
    Bouche : Riche et veloutée, avec des tanins soyeux et une belle structure.
    Finale : Longue et persistante, laissant une délicate empreinte de fruits mûrs et d'épices.

    Accords mets & vin

    Accompagnez ce vin d'un magret de canard aux fruits rouges ou d'un fromage affiné.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Mouton Rothschild s'étend sur un terroir d'exception, composé principalement de graves et de sols argilo-calcaires. Cette diversité géologique permet une excellente drainage et une maturité uniforme des raisins. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'estuaire de la Gironde, offre des conditions idéales pour la viticulture. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont cultivées selon des pratiques respectueuses de l'environnement, garantissant la qualité des raisins et l'expression authentique du terroir.

    Propriétaire et histoire

    Le Château Mouton Rothschild appartient à la famille Rothschild depuis 1853, lorsqu'il a été acquis par Nathaniel de Rothschild. Aujourd'hui, c'est Philippe Sereys de Rothschild, représentant de la troisième génération, qui dirige le domaine avec passion. Sous sa gouvernance, le château a su allier tradition et modernité, en investissant dans des techniques viticoles innovantes tout en respectant l'héritage familial. Le domaine est également connu pour son engagement dans les arts, avec des collaborations avec des artistes renommés pour la création de ses étiquettes, illustrant ainsi la vision d'un vin comme une œuvre d'art.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Mouton Rothschild est un processus minutieux qui allie tradition et innovation. Les raisins sont récoltés manuellement, puis triés avec soin pour ne conserver que les meilleurs. La fermentation alcoolique se déroule en cuves thermorégulées, permettant un meilleur contrôle des températures. L'élevage se fait en barriques de chêne, dont une partie est neuve, pour une durée de 18 à 24 mois. Cette attention portée à chaque étape de la vinification confère aux vins une complexité aromatique et une structure tannique équilibrée, permettant une belle évolution en bouteille.

    Château Mouton Rothschild

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    L'avis de l'équipe

    Le Château Mouton Rothschild 2011 est une véritable ode à la finesse et à la puissance, un vin qui raconte une histoire.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2021 à 2051

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Fruité