Domaine Arnoux-Lachaux - 2019 - Vosne-Romanée
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Domaine Arnoux-Lachaux - 2019 - Vosne-Romanée

$3,465.00 TTC
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Description

    Le Domaine Arnoux-Lachaux, situé au cœur de la Côte de Nuits, est un symbole d'excellence bourguignonne. Ses vins, issus d'une viticulture respectueuse du terroir, révèlent la complexité et la finesse des cépages de la région. Le Vosne-Romanée 2019 incarne parfaitement cette philosophie, mêlant tradition et modernité pour offrir une expérience sensorielle inoubliable.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe est d'un rubis éclatant. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices subtiles se mêlent harmonieusement. En bouche, c'est une explosion de saveurs, où la fraîcheur des fruits s'équilibre avec des notes boisées délicates. La finale est longue et élégante, laissant une empreinte veloutée qui appelle à la dégustation.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde merveilleusement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Arnoux-Lachaux s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, bénéficiant d'une exposition optimale. Les sols, riches en argile et en calcaire, offrent un excellent drainage tout en conservant l'humidité nécessaire à la vigne. Ce terroir unique permet d'obtenir des raisins d'une qualité exceptionnelle, gorgés de minéraux et d'une belle concentration. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, dans le respect des cycles naturels, afin de révéler le meilleur de chaque année.

    Propriétaire et histoire

    La famille Arnoux-Lachaux, passionnée par l'art de la viticulture, est à la tête du domaine depuis plusieurs générations. Leur engagement envers l'excellence et la préservation du terroir se reflète dans chaque bouteille. Les propriétaires actuels, héritiers d'un savoir-faire ancestral, poursuivent cette tradition avec un respect profond pour la nature et une volonté d'innover. Ils s'attachent à faire découvrir la richesse et la diversité des vins de Bourgogne à travers une approche artisanale et authentique.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Arnoux-Lachaux est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins sont récoltés manuellement, triés avec soin pour ne garder que les meilleurs grains. La fermentation se fait en cuves ouvertes, favorisant une extraction douce des tanins. L'élevage se déroule en fûts de chêne, dont un pourcentage est neuf, afin d'apporter une touche subtile de bois à l'assemblage final. Cette méthode permet de préserver l'intégrité des arômes tout en ajoutant de la complexité au vin.

    Domaine Arnoux-Lachaux

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    L'avis de l'équipe

    Un Vosne-Romanée 2019 irrésistible de charme, au fruit rouge éclatant, à la texture soyeuse et à la finale longue aux notes de violette et d’épices douces.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • Complexe
    • Épicé
    • Fruité