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Petit Clos - Second Vin du Clos Apalta 2019 - Vallée de l'Apalta

    Petit Clos - Second Vin du Clos Apalta 2019 - Vallée de l'Apalta

    Monde • Vallée de l'Apalta • Rouge

    Prix habituel $417.00 TTC
    Prix promotionnel $417.00 TTC Prix habituel
    Prix unitaire $417.00 / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays Chili
    • Région Monde
    • Appellation Vallée de l'Apalta
    • Couleur Rouge
    • Alcool 14,5
    • Millésime 2019
    • Cépages 49 % Carmenère 30 % Merlot 18 % Cabernet Sauvignon 3 % Petit Verdot

    Le Petit Clos 2019 est le second vin du mythique Clos Apalta, propriété d’exception nichée dans la vallée de Colchagua au Chili, créée par Alexandra Marnier Lapostolle (héritière de la maison Grand Marnier) et Cyril de Bournet, avec les conseils historiques de Michel Rolland.

    Issu du même amphithéâtre naturel et bénéficiant du même degré d'exigence que le Grand Vin (qui a déjà décroché plusieurs fois la note parfaite de 100/100 par la critique internationale), Le Petit Clos est pensé pour offrir une expression plus immédiate, accessible et soyeuse de ce terroir singulier, tout en préservant la race et la puissance aromatique de la propriété.

    Le millésime 2019 à Apalta s'est révélé particulièrement complet : une saison sèche et chaude, équilibrée par les brises côtières et la fraîcheur nocturne descendue des contreforts andins, permettant d'amener le Carménère et le Cabernet Sauvignon à une maturité phénolique sans faille.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 94/100
    • Decanter 92/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Pourpre ténébreuse, presque noire, aux reflets rubis et grenat profonds. Nez : Intense, enveloppant et raffiné. Il s'ouvre sur des arômes de fruits noirs très mûrs (mûre sauvage, myrtille, cerise noire, figue fraîche), rehaussés par la signature typique du grand Carménère : poivre noir concassé, boîte à cigares, cèdre, réglisse, fève de cacao et une touche subtilement toastée et vanillée. En bouche : L'attaque est dense, ample et voluptueuse. Le vin déploie une texture caressante au grain de tanins extraordinairement poli et velouté. Malgré la richesse solaire du millésime 2019 et la puissance du fruit, l'équilibre est préservé par une fine acidité sous-jacente qui évite toute lourdeur. La finale est très longue, savoureuse, s'achevant sur des notes d'épices douces, de chocolat noir amandé et de graphite minéral.

    Accords mets & vin

    Côtes de bœuf grillées au sarment, magret de canard aux cerises noires, souris d'agneau confite au romarin, filet de cerf sauce grand veneur, ou empanadas de carne traditionnelles.

    Producteur

    Producteur

    Appellation : Valle de Apalta (DO), Colchagua Valley, Chili. Terroir : Un amphithéâtre naturel spectaculaire en forme de fer à cheval, protégé des chaleurs excessives par les collines côtières et bordé par la rivière Tinguiririca. Sols d'origine granitique décomposée, mêlés d'argiles profondes et de cailloutis, hautement drainants et régulateurs hydriques. Vignoble : Vignes franches de pied (non greffées), conduites en biodynamie certifiée (Demeter) et en agriculture biologique.

    Propriétaire et histoire

    Clos Apalta a été créé en 1997 en tant que vin emblématique des Domaines Bournet-Lapostolle au Chili, avec pour ambition de sublimer le terroir exceptionnel d’Apalta grâce au savoir-faire français. En façonnant le vignoble pied par pied et en construisant un chai à la pointe de la technologie fondé sur le principe de la gravité, la famille a réussi à faire de Clos Apalta l’un des vins les plus emblématiques d’Amérique du Sud.

    Vinification et élevage

    Vendanges : 100 % manuelles, effectuées la nuit et au petit matin en petites cagettes, suivies d'un éraflage manuel grain par grain pour ne conserver que les baies parfaites.
    Vinification : Réalisée par gravité dans le spectaculaire chai circulaire gravitaire de Clos Apalta. Fermentations parcellaires spontanées avec levures indigènes dans des cuves tronconiques en chêne français. Macération douce et prolongée (4 à 5 semaines) pour extraire la sève des tanins sans dureté.
    Élevage : Élevé pendant environ 16 à 18 mois en fûts de chêne français (environ 50 % de bois neuf et 50 % de fûts d'un vin), puis mis en bouteille sans collage ni filtration agressive.

    Lapostolle - Chili

    Découvrir Lapostolle - Chili

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    L'avis de l'équipe

    Le Petit Clos 2019 se caractérise par une matière opulente, une grande complexité aromatique et une texture crémeuse. Si sa texture déliée le rend irrésistible dès maintenant, il possède la constitution et l'élevage pour vieillir harmonieusement sur 8 à 15 ans (2025–2038+).