Domaine Ott - Clos Mireille Côtes de Provence rosé 2025

    Domaine Ott - Clos Mireille Côtes de Provence rosé 2025

    Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Rosé

    $2,199.00 TTC
    $2,199.00 TTC
    $366.50 / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

    En stock - Disponibilité début mai 2026

    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    Le Domaine Ott, emblématique des Côtes de Provence, est reconnu pour ses rosés élégants et raffinés. Niché sur la Côte d'Azur, ce domaine bénéficie d'un ensoleillement exceptionnel et d'un terroir unique, propice à l'élaboration de vins d'exception. Le Clos Mireille, avec ses vignes baignées par le vent marin, incarne l'art de vivre provençal, alliant tradition et modernité. Ce rosé séduit par sa fraîcheur et sa complexité, offrant une expérience sensorielle inoubliable.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce rosé présente une robe délicate aux reflets saumonés. Le nez s’ouvre sur des arômes floraux de rose et de pêches blanches, accompagnés de notes d'agrumes frais. En bouche, il révèle une belle vivacité, avec une texture légère et soyeuse, équilibrée par des saveurs de fruits rouges. La finale est longue et rafraîchissante, laissant une empreinte délicate de minéralité.

    Accords mets & vin

    Idéal pour accompagner une salade de tomates et mozzarella ou des fruits de mer grillés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Clos Mireille s'étend sur des pentes ensoleillées, bénéficiant d'un microclimat maritime qui favorise la maturation optimale des raisins. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, sont enrichis de sable, offrant un drainage parfait et une bonne rétention d'humidité. Ce terroir unique permet aux vignes de s'épanouir pleinement, produisant des raisins de qualité exceptionnelle. Le respect de l'écosystème et des pratiques viticoles raisonnées sont au cœur des préoccupations du domaine, assurant la pérennité de ce patrimoine viticole.

    Propriétaire et histoire

    Depuis 2004, les Domaines Ott sont membres du Groupe Roederer Collection, aux côtés d’illustres maisons indépendantes. Unies par les mêmes valeurs et un attachement au temps long, elles partagent une vision commune, celle qu’une croissance durable se fait dans le respect des savoir-faire, de notre environnement et du temps nécessaire à la construction d’une qualité toujours plus haute au fil des ans.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Ott s'effectue avec un soin méticuleux. Les vendanges sont manuelles, garantissant une sélection rigoureuse des raisins. Après un pressurage doux, le jus est débourbé avant fermentation à basse température, préservant ainsi les arômes délicats. L'élevage sur lies fines apporte une complexité supplémentaire au vin, tout en lui conférant une belle rondeur en bouche. Ce processus minutieux, allié à une attention constante, donne naissance à un rosé d'une grande finesse et d'une belle personnalité.

    L'avis de l'équipe

    Ce rosé du Domaine Ott est une véritable invitation à la découverte des saveurs estivales de Provence.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2025 à 2030

    Profil du vin

    • Fruité
    • Frais
    • Floral