Massolino - Barolo 2016
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Massolino - Barolo 2016

Italie • Barolo • Rouge

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Description

Le Massolino - Barolo 2016 est une expression authentique de l'appellation Barolo, située dans le Piémont, en Italie. Ce vin rouge emblématique reflète l'identité unique de son terroir, où les cépages Nebbiolo s'épanouissent sur des sols argileux et calcaires. Le domaine Massolino, reconnu pour sa tradition viticole, produit des vins qui allient élégance et puissance, offrant ainsi une expérience sensorielle inoubliable. Chaque gorgée de ce millésime 2016 raconte l'histoire d'une région et d'un savoir-faire transmis de génération en génération.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Rouge rubis profond, aux reflets grenat.
Nez : Arômes envoûtants de cerise noire, de rose séchée et d'épices douces.
Bouche : Élégante et structurée, avec des tanins soyeux et une belle acidité qui équilibre la richesse du fruit.
Finale : Persistante, avec des notes de cuir et de réglisse, promettant un bel avenir en cave.

Accords mets & vin

Ce Barolo se marie parfaitement avec des plats de gibier, des risottos aux champignons ou encore des fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Massolino s'étend sur des coteaux bien exposés, où les vignes de Nebbiolo profitent d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols argileux et calcaires favorisent la maturation lente des raisins, permettant d'obtenir des tannins fins et une belle complexité aromatique. La maîtrise de la viticulture raisonnée permet de préserver l'équilibre naturel des vignes, tout en respectant l'environnement. Chaque parcelle est cultivée avec attention, garantissant ainsi une qualité optimale pour les vendanges.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le domaine Massolino est dirigé par les descendants de la famille fondatrice, qui perpétuent l'héritage viticole avec passion. Leur engagement pour l'excellence et le respect du terroir se traduit par des pratiques durables et une attention constante à la qualité. Les propriétaires, tout en étant ancrés dans la tradition, ont su s'adapter aux évolutions du marché et aux attentes des amateurs de vin. Leur vision est de faire découvrir les merveilles du Barolo à travers des cuvées qui racontent une histoire, celle d'un terroir et d'une famille.

Vinification et élevage

La vinification du Barolo 2016 suit des méthodes traditionnelles, avec une fermentation en cuves en acier inoxydable, permettant une extraction délicate des arômes et des tannins. Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne, où il développe sa structure et sa complexité. Ce processus d'élevage, qui dure plusieurs mois, confère au vin ses notes boisées subtiles tout en préservant l'authenticité du cépage. Le Barolo 2016 est ensuite mis en bouteille après un léger collage, pour offrir une expérience de dégustation optimale.

Découvrir Massolino

L'avis de l'équipe

Le Barolo 2016 de Massolino est une véritable ode à la richesse du Nebbiolo, un voyage sensoriel à ne pas manquer.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2036

Profil du vin

  • Complexe
  • Charpenté
  • Fruité