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Vietti - Castiglione 2012 - Barolo

Italie • Barolo • Rouge

$2,465.00 TTC
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Description

Le Barolo Castiglione 2012 de Vietti incarne l'essence du Piémont, une région italienne renommée pour ses vins d'exception. Le domaine, fondé en 1919, est situé à Castiglione Falletto et se distingue par son engagement à produire des vins authentiques, reflétant la richesse de leur terroir. Les vignes s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires, conférant aux vins une profondeur et une complexité remarquables. Ce Barolo, issu de cépages Nebbiolo, est une invitation à explorer l'univers fascinant de la viticulture italienne.
Notations

Notations

  • Wine Spectator 91/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Barolo Castiglione 2012 se pare d'une belle couleur rouge rubis intense. Au nez, des arômes complexes de cerise noire, de rose séchée et d'épices se mêlent harmonieusement. En bouche, la texture est veloutée, avec des tannins bien intégrés et une acidité rafraîchissante, offrant une belle longueur en finale, où se révèlent des notes de truffe et de cuir.

Accords mets & vin

Idéal avec des plats de viande rouge, des risottos ou des fromages affinés.
Producteur

Producteur

Les raisins proviennent de l'un des plus anciens vignobles de toute la région de Barolo : Rocche di Castiglione Falletto. Les vignes, exposées plein sud, ont été plantées en 1940, 1950 et 1968. Le sol, marneux, présente une teinte jaune-bleutée. La vigne est conduite en Guyot à une densité d'environ 4 600 pieds par hectare. L'altitude est d'environ 330 mètres.

Propriétaire et histoire

La famille Krause acquiert le domaine viticole. Une fois de plus, c'est l'intuition humaine qui fait la différence. Kyle Krause décide d'agrandir le domaine avec de nouveaux crus prestigieux, tant en appellation Barolo qu'en Barbaresco. Le projet Derthona Timorasso vient s'y ajouter, grâce à l'acquisition de nouvelles parcelles et vignes dans les Colli Tortonesi. La famille Krause s'engage à préserver l'identité et les valeurs qui caractérisent la marque Vietti depuis ses origines. Vietti possède aujourd'hui certains des vignobles les plus précieux et représentatifs de l'aire Barolo-Barbaresco. Vietti envisage l'avenir avec des perspectives encore plus prometteuses et inspirantes.

Vinification et élevage

Après un pressurage doux, le jus fermente pendant environ trois semaines en cuve inox, au contact des peaux et avec des remontages réguliers. Cette période comprend une macération pré-fermentaire et une macération post-fermentaire à froid, réalisées selon la méthode traditionnelle du chapeau immergé. La fermentation malolactique se déroule en fûts de chêne. L’élevage se fait ensuite en barriques de chêne pendant environ 30 mois.

Vietti - Italie

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L'avis de l'équipe

Ce Barolo Castiglione 2012 est une ode à la profondeur et à la richesse du Nebbiolo, captivant dès la première gorgée.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2018 à 2032

Profil du vin

  • Complexe
  • Charpenté
  • Épicé