Domaines Paul Jaboulet Aîné - Le Grand Pompée 2023 - Saint-Joseph

    Domaines Paul Jaboulet Aîné - Le Grand Pompée 2023 - Saint-Joseph

    Rhône • Saint-Joseph • Rouge

    $1,111.00
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    $185.16 / unit
    Packaging : 6 x 75CL - Carton

    In stock - Disponibilité sous trois semaines

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    Description

    Depuis 1834, les Domaines Paul Jaboulet Aîné incarnent l’excellence des grands vins de la Vallée du Rhône. Installée à Tain-l’Hermitage, cette maison emblématique élabore des cuvées reconnues pour leur précision, leur élégance et leur remarquable expression du terroir. Le Saint-Joseph Le Grand Pompée 2023 illustre parfaitement le savoir-faire de la propriété sur les coteaux granitiques du Rhône septentrional. Les vins de Jaboulet se distinguent par leur pureté aromatique, leur équilibre et leur capacité à révéler l’identité de chaque appellation. Grâce à une viticulture biologique rigoureuse, le domaine produit aujourd’hui des vins authentiques, fidèles à leur origine.

    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Le Grand Pompée 2023 présente une robe rubis profonde aux reflets violacés. Le nez dévoile des arômes expressifs de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés de notes de réglisse, d’épices douces et de sous-bois. La bouche séduit par sa fraîcheur, son équilibre et ses tanins fins parfaitement intégrés. La structure reste élégante tout au long de la dégustation, offrant une belle harmonie entre fruit et épices. La finale persistante prolonge agréablement les sensations aromatiques.

    Food & wine pairings

    Ce Saint-Joseph accompagne idéalement des viandes grillées, un carré d’agneau, un risotto aux champignons, des charcuteries affinées ou des fromages de caractère.

    Producer

    Producer

    L’appellation Saint-Joseph s’étend sur les coteaux escarpés de la rive droite du Rhône, entre Condrieu et Cornas. Le Grand Pompée est issu de parcelles implantées sur des sols granitiques typiques du Rhône septentrional, un terroir particulièrement favorable à la Syrah. Ces pentes bien exposées permettent une maturation optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur naturelle. Ce terroir confère au vin sa tension, sa finesse aromatique et sa signature épicée caractéristique.

    Owner and history

    Depuis 2006, les Domaines Paul Jaboulet Aîné appartiennent à la famille Frey. Sous l’impulsion de Caroline Frey, œnologue et vigneronne reconnue, la maison a engagé une profonde démarche qualitative et environnementale. Son travail a notamment permis la conversion du vignoble en agriculture biologique et le développement de pratiques toujours plus respectueuses des terroirs. Cette vision alliant tradition, innovation et exigence contribue aujourd’hui au rayonnement des vins Jaboulet parmi les grandes références de la Vallée du Rhône.

    Vinification and aging

    Les Domaines Paul Jaboulet Aîné privilégient des vinifications précises visant à préserver l’expression naturelle du fruit et du terroir. Les raisins sont sélectionnés avec soin afin d’obtenir des vins équilibrés et fidèles à leur appellation. La philosophie du domaine repose sur une intervention mesurée et un élevage adapté à chaque cuvée.
    Pour Le Grand Pompée 2023, la Syrah exprime pleinement son caractère grâce à une vinification favorisant la fraîcheur aromatique, la finesse tannique et l’élégance propres aux grands Saint-Joseph.

    Paul Jaboulet Aîné Estates

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    The team's opinion

    Ce Saint-Joseph séduit par l’éclat de son fruit, sa finesse tannique et sa belle expression du terroir granitique rhodanien, offrant une dégustation aussi gourmande qu’élégante.

    • Serving temperature 16–18 °C

    • Climax 2026 à 2033

    Wine profile

    • Fruité
    • complexe
    • épicé