Torbreck - Descendant Shiraz-Viognier - Barossa Valley 2016
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Torbreck - Descendant Shiraz-Viognier - Barossa Valley 2016

Australie • Barossa Valley • Rouge

$1,185.00
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$1,185.00 / unit
Packaging : 1 x 75CL - Carton

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Description

Le Torbreck Descendant Shiraz-Viognier 2016 est un vin emblématique de la Barossa Valley en Australie, un terroir réputé pour ses Shiraz d’exception. Ce vin incarne l'harmonie entre le fruité intense du Shiraz et la délicatesse florale du Viognier. Le domaine Torbreck, fondé en 1994, prône une vinification respectueuse des traditions et du terroir, offrant des cuvées qui révèlent la richesse et la diversité de cette région viticole.

Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Robe : Une belle couleur rouge profond, presque opaque.
Nez : Un bouquet riche de fruits noirs, d'épices et de notes florales délicates.
Bouche : Ample et veloutée, avec des saveurs de mûre, de poivre noir et une touche de pêche blanche, apportée par le Viognier.
Finale : Longue et persistante, avec une belle fraîcheur et des tanins soyeux.

Food & wine pairings

Ce vin se marie parfaitement avec un gigot d'agneau rôti aux herbes et un gratin de légumes.
Producer

Producer

Le vignoble de Torbreck s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées au sein de la Barossa Valley. Les sols, composés d'argile et de calcaire, favorisent un bon drainage et une maturité optimale des raisins. Le climat méditerranéen, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, permet une lente maturation des fruits, développant ainsi des arômes concentrés et une belle structure. Chaque vignoble est cultivé avec attention, en respectant l'équilibre naturel et en limitant les interventions, pour garantir l'expression authentique du terroir dans chaque bouteille.

Owner and history

Aujourd'hui, Torbreck est dirigé par un groupe de passionnés qui continuent de porter l'héritage de David Powell. Sous leur direction, le domaine a su maintenir son engagement envers l'excellence et la durabilité. Les propriétaires partagent une vision commune : produire des vins qui racontent l'histoire de leur terre. Ils travaillent en étroite collaboration avec les vignerons locaux, mettant en avant les savoir-faire traditionnels tout en intégrant des pratiques modernes pour garantir la qualité et l'authenticité des cuvées. Cette passion et cet engagement se ressentent dans chaque bouteille de Torbreck.

Vinification and aging

La vinification au domaine Torbreck est un processus minutieux qui commence par une récolte manuelle des raisins, garantissant leur qualité. Les raisins sont ensuite éraflés et foulés avant d'être fermentés en cuves ouvertes, permettant une extraction douce des tannins. Le mélange de Shiraz et de Viognier est ensuite élevé en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour une durée qui varie selon les millésimes. Cet élevage apporte de la complexité et une belle intégration des arômes, tout en préservant la fraîcheur et la pureté du fruit. Chaque étape est réalisée avec soin, reflet du respect du terroir et de l'authenticité des vins.

Torbreck

Discover Torbreck

The team's opinion

Un rouge somptueux où la profondeur du Shiraz rencontre le parfum du Viognier, offrant fruit généreux, envolée florale, tanins raffinés et remarquable longueur.

  • Serving temperature 16–18 °C

  • Climax 2021 à 2031

Wine profile

  • Complexe
  • Fruité
  • Épicé