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Viña Cobos - Cobos Malbec 2023 - Mendoza

    Viña Cobos - Cobos Malbec 2023 - Mendoza

    Monde • Mendoza • Rouge

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    Description

    Le Viña Cobos - Cobos Malbec 2023 est un vin emblématique de Mendoza, en Argentine. Ce domaine, fondé par Paul Hobbs, se distingue par sa quête d'excellence et son respect du terroir. Le Malbec, cépage phare de la région, révèle ici toute sa richesse. Les vins de Viña Cobos sont reconnus pour leur complexité aromatique et leur élégance, offrant une expérience sensorielle inoubliable.
    Notations

    Notations

    • James Suckling 99/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Malbec 2023 arbore une robe rouge profond, presque opaque, révélant des reflets violacés. Au nez, il exhale des arômes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et la cerise, mêlés à des notes épicées et florales. En bouche, il se déploie avec une belle structure, des tanins soyeux et une acidité rafraîchissante, offrant une finale longue et persistante, où se mêlent des nuances de chocolat noir et de vanille.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde merveilleusement avec un filet de bœuf grillé ou un magret de canard aux fruits rouges.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Viña Cobos est situé dans la région prestigieuse de Mendoza, à une altitude idéale pour la culture de la vigne. Les sols variés, composés de graviers et d'argiles, favorisent un drainage optimal et permettent aux racines de s'enfoncer profondément. Le climat, caractérisé par des journées ensoleillées et des nuits fraîches, est propice à une maturation lente des raisins, préservant ainsi leur acidité et leur potentiel aromatique. Chaque parcelle est soigneusement travaillée pour révéler le meilleur de ce terroir unique.

    Propriétaire et histoire

    Viña Cobos est dirigé par Paul Hobbs, un vigneron reconnu pour son expertise et sa passion. Avec une carrière impressionnante qui s'étend sur plusieurs continents, Hobbs a su apporter une vision innovante à la viticulture argentine. En collaboration avec une équipe de vignerons talentueux, il s'engage à produire des vins de grande qualité, tout en respectant l'environnement et les traditions locales. Le domaine est également impliqué dans des initiatives de durabilité, visant à préserver le terroir pour les générations futures.

    Vinification et élevage

    La vinification du Cobos Malbec 2023 suit des méthodes traditionnelles alliées à des techniques modernes. Les raisins, récoltés à la main, sont soigneusement triés avant d'être éraflés. La fermentation alcoolique se fait en cuves en acier inoxydable, permettant un contrôle précis des températures. Ensuite, le vin est élevé en fûts de chêne français, ce qui lui confère une complexité supplémentaire et des arômes délicats. Cet élevage, d'une durée adaptée à chaque millésime, permet de perfectionner l'équilibre entre le fruit et le bois, créant un vin harmonieux et élégant.

    L'avis de l'équipe

    Un Malbec qui incarne l'âme de Mendoza, à déguster pour apprécier sa profondeur et sa richesse.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2043

    Profil du vin

    • Fruité
    • complexe
    • charpenté