Bodega Chacra

貴族與遠見卓識的傳承

成立於2004年 皮耶羅·因奇薩·德拉·羅凱塔 （傳奇人物的孫子） 薩西卡亞 這家酒莊位於托斯卡納，其誕生源於對 1932 年種植的廢棄黑皮諾葡萄藤的一見鍾情。

皮耶羅的目標很明確：證明巴塔哥尼亞可以釀造出極其精緻的葡萄酒，這與阿根廷紅葡萄酒濃烈強勁、橡木味十足的刻板印象截然不同。

對比鮮明的土地：巴塔哥尼亞

葡萄園得益於獨特的自然環境，這塑造了葡萄酒的特色：

• 乾旱氣候： 空氣清澈透亮，幾乎沒有濕度，自然地保護葡萄藤免受病害侵襲。

• 持續不斷的風： 巴塔哥尼亞的風迫使葡萄藤使葡萄皮增厚，從而賦予葡萄顏色和細膩的單寧結構。

• 熱振幅： 冰冷的沙漠夜晚保留了鮮活的酸度，這對黑皮諾和夏多內來說至關重要。

生物與生物動力學哲學

Bodega Chacra 對土地抱持近乎宗教般的敬畏：

• 認證： 該網域已獲得認證 有機和生物動力未使用任何化學物質。

• 傳統灌溉： 安地斯山脈的融雪透過 19 世紀開鑿的灌溉渠道輸送，以可控的方式淹沒土壤。

• 最小幹預： 在酒窖中，發酵採用本土酵母進行，硫的使用量減少到最低限度。

標誌性年份

莊園的佈局圍繞著一些歷史悠久的地塊展開，這些地塊的名稱反映了它們的種植年份：

1. 第32脈輪： 旗艦酒。以1932年種植的葡萄藤釀造，是一款口感醇厚、複雜且帶有礦物風味的葡萄酒。

2. 第55脈輪： 一款更空靈、更具花香的黑皮諾葡萄酒，葡萄藤種植於 1955 年。

3. 巴爾達： 這款「副牌酒」更易入口，口感純淨，果香濃鬱。

4. Mainqué（夏多內）： 由…合作創建 讓-馬克·魯洛 （來自莫爾梭的著名釀酒師），這款白酒以其鹹鮮的精準口感重新定義了阿根廷夏多內的標準。

你知道嗎？ 2020 年的年份 脈輪32 （2018年）榮獲桂冠 “年度葡萄酒” 評論家詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 的評價，使巴塔哥尼亞最終躋身世界最偉大風土之一的行列。