Domaine Valentin Zusslin

一個關於家庭與傳統的故事

成立於 1691酒莊目前由第十三代釀酒師管理，由兄妹二人代表。 瑪麗和珍-保羅·祖斯林他們共同管理約 16 至 18 公頃的葡萄園，傳承著祖輩的技藝，同時又帶來了現代而精緻的葡萄酒概念。

生物動力農業的先驅

這才是莊園真正的特色。祖斯林家族很早就禁止使用化學物質：

• 該網域已獲得全面認證 自1997年起從事有機農業.

• 他將這種方法推向了極端。 生物動力學 （自 2000 年起獲得 Demeter 和 Biodyvin 認證）。葡萄園的工作按照月相週期進行，使用草藥茶，並且大部分耕作工作都由役用馬匹完成，以避免土壤板結。

卓越的馬賽克風土

酒莊很幸運地擁有三個地質特徵迥異的主要風土，這賦予了葡萄酒非常鮮明的個性：

• 博倫貝格飯店： 陽光充足、風力強勁的石灰岩山坡，出產濃鬱醇厚、成熟度極佳的葡萄酒（尤以瓊瑤漿和黑皮諾最為出色）。

• 克洛斯‧利本伯格： 他們壟斷了這片莊園（他們是唯一所有者），莊園宛如一片被樹籬和樹木環繞的世外桃源，土壤為黃土和石灰岩。這裡出產的葡萄酒風格直接、純淨，並帶有清澈的礦物風味（尤其是雷司令）。

• 普芬斯特貝格特級酒莊： 砂岩和石灰岩構成的風土，所生產的葡萄酒具有極佳的陳年潛力，口感複雜、深邃而高貴。

葡萄酒的風格

瓦倫丁·祖斯林的葡萄酒以其…而聞名。 絕對純度它們的直率和張力。與阿爾薩斯葡萄酒歷史上偏愛富含殘糖的傳統風格相反，酒莊更傾向於其他類型的葡萄酒。 乾燥、鮮亮且易於消化同時保持濃鬱的口感。

這座莊園在各方面都堪稱完美：

• 他們的 雷司令 和 灰皮諾 都是均衡模型。

• 他們的 阿薩斯氣泡酒 （通常不加任何劑量或只加少量劑量）是該地區最優質、最醇厚的葡萄酒之一，足以媲美偉大的香檳。

• 他們的 黑皮諾葡萄酒 （精心釀造的）證明阿爾薩斯已成為優質、複雜、絲滑紅酒的產地。

額外小驚喜： 該莊園是協會的一部分 名稱的復興由尼古拉斯·喬利創立，匯集了來自世界各地嚴格遵循高品質生物動力法的釀酒師。