Domaines Paul Jaboulet Aîné - Les Cassines 2024 - Condrieu

    Domaines Paul Jaboulet Aîné - Les Cassines 2024 - Condrieu

    Rhône • Condrieu • Blanc

    $1,055.00
    $1,055.00
    $351.66 / unit
    包裝 : 3 x 75CL - Carton

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    說明

    Fondée en 1834 à Tain-l’Hermitage, la Maison Domaines Paul Jaboulet Aîné figure parmi les références incontournables de la Vallée du Rhône. Reconnue pour son travail minutieux des grands terroirs rhodaniens, elle élabore des vins qui allient précision, élégance et expression authentique du vignoble. La cuvée Condrieu Les Cassines 2024 est issue des coteaux escarpés dominant le Rhône, sur l’une des appellations blanches les plus prestigieuses du nord de la vallée. Grâce à son savoir-faire historique et à sa recherche constante de qualité, la maison signe ici un vin blanc raffiné qui reflète parfaitement le caractère du Viognier et de son terroir d’origine. 

    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Le Condrieu Les Cassines 2024 présente une robe brillante aux reflets dorés pâles. Le nez s’ouvre sur de délicats arômes floraux accompagnés de notes de litchi, d’ananas, de pêche et de fruits exotiques. En bouche, l’attaque est fraîche et veloutée, portée par une belle intensité aromatique et une texture soyeuse. La finale persistante révèle une élégante minéralité qui apporte équilibre et profondeur à l’ensemble.

    Food & wine pairings

    Ce Condrieu accompagne idéalement un curry thaïlandais, des sushis, des langoustines, un foie gras poêlé aux mangues ou encore des fromages à pâte molle.
    Producer

    Producer

    La cuvée Les Cassines est issue de parcelles situées sur les coteaux abrupts de Condrieu, au nord de la Vallée du Rhône. Les vignes dominent le fleuve et bénéficient d’une exposition plein sud favorable à une parfaite maturité du raisin. Les sols sont constitués de granites et d’alluvions glaciaires riches en biotite, un terroir réputé pour apporter finesse, tension et complexité aromatique au Viognier. Ces conditions permettent de produire des vins équilibrés, alliant richesse et fraîcheur.

    Owner and history

    Depuis 2006, la Maison Paul Jaboulet Aîné appartient à la famille Frey. Sous l’impulsion de Caroline Frey, œnologue et vigneronne reconnue, le domaine a engagé une démarche ambitieuse de valorisation des terroirs et de recherche de l’excellence. Son travail a permis de renforcer la qualité des vins tout en développant des pratiques viticoles plus respectueuses de l’environnement. Cette vision moderne, associée à l’héritage historique de la maison, contribue aujourd’hui au rayonnement international des vins Paul Jaboulet Aîné.

    Vinification and aging

    Chez Domaines Paul Jaboulet Aîné, la vinification vise à préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité puis pressés en grappes entières. Les fermentations sont réalisées à basse température dans différents contenants afin de révéler toute la complexité aromatique du Viognier.
    Pour la cuvée Les Cassines 2024, l’élevage est réalisé pendant huit mois sur lies fines en cuves inox, œufs béton et fûts de chêne français. Cette combinaison apporte à la fois fraîcheur, texture veloutée et profondeur aromatique, tout en respectant l’identité minérale du terroir de Condrieu.

    Paul Jaboulet Aîné Estates

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    The team's opinion

    Un Condrieu raffiné et lumineux, où la générosité du Viognier s’exprime avec élégance entre fleurs blanches, fruits exotiques et une remarquable fraîcheur minérale.

    • Serving temperature 10–12 °C

    • Climax 2026 à 2032

    Wine profile

    • Fruité
    • floral
    • complexe