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Paul Hobbs - Cristina's Signature 2023 - Napa Valley

    Paul Hobbs - Cristina's Signature 2023 - Napa Valley

    USA • Napa Valley • Rouge

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    說明

    • Country États-Unis
    • Region USA
    • Appellation Napa Valley
    • Color Rouge
    • Alcohol 15
    • Vintage 2023
    • Grape varieties Cabernet Sauvignon

    Le Paul Hobbs - Cristina's Signature 2023 est un Cabernet Sauvignon exceptionnel, emblématique de la Napa Valley. Ce vin se distingue par son équilibre parfait entre puissance et finesse. Le domaine Nathan Coombs Estate, reconnu pour son approche artisanale et son respect du terroir, crée des vins qui reflètent l'âme de la Californie. À travers ce millésime, les amateurs de vin pourront apprécier la richesse et la complexité qui caractérisent cette région viticole d'exception.

    Ratings

    Ratings

    • Parker (WA) 93/100
    • Vinous 92/100
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Sa robe profonde, d'un rouge intense, annonce une belle richesse. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de notes florales délicates. En bouche, ce vin révèle une structure élégante, où les tannins soyeux se mêlent à une belle acidité, offrant une finale longue et persistante, marquée par des nuances de chocolat noir et de vanille.

    Food & wine pairings

    Idéal avec un filet mignon grillé ou un magret de canard aux cerises, ce vin sublimera vos plats de viandes rouges.
    Producer

    Producer

    Le vignoble de Paul Hobbs s'étend sur des sols variés, allant des argiles riches aux sables bien drainés, créant un environnement idéal pour le Cabernet Sauvignon. Le climat méditerranéen, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, permet une maturation optimale des raisins, préservant leur acidité et leur arôme. Chaque parcelle est soigneusement cultivée pour exprimer le meilleur de son terroir, garantissant des raisins de haute qualité.

    Owner and history

    Paul Hobbs, le fondateur et propriétaire actuel, est un vigneron reconnu pour son expertise et sa passion. Après des études de viticulture et d'œnologie, il a travaillé dans des domaines prestigieux en Californie et en Argentine, avant de fonder son propre domaine. Son engagement envers l'authenticité et la qualité se reflète dans chaque bouteille produite. Avec une philosophie axée sur le respect du terroir et l'innovation, Paul Hobbs continue d'inspirer et de ravir les amateurs de vin du monde entier.

    Vinification and aging

    Le vigneron pionnier Paul Hobbs a fondé son domaine éponyme à Sebastopol, en Californie, en 1991. Guidé par sa vision et sa volonté de mettre en valeur le terroir, le domaine affine sans cesse son art de la vinification en privilégiant des pratiques peu interventionnistes et une gestion méticuleuse du vignoble. Les sols volcaniques et pierreux, caractéristiques de notre domaine et de l'AVA Coombsville, confèrent une minéralité distincte aux vins de la région. Le domaine Nathan Coombs recèle du tuf volcanique — une roche sédimentaire composée de cendres volcaniques compactées — ainsi que des roches ignées, formées par le refroidissement du magma. Le cabernet-sauvignon s'épanouit dans ces sols pierreux et bien drainés, produisant des vins aux arômes de fruits complexes et élégants.

    The team's opinion

    Le Paul Hobbs - Cristina's Signature 2023 est une véritable œuvre d'art, capturant l'essence de Napa Valley avec une profondeur aromatique inégalée. Aujourd'hui, Paul élabore certains des cabernets-sauvignons les plus prisés de la Napa Valley, ainsi que des pinots noirs et des chardonnays de classe mondiale issus de terroirs frais sous influence côtière, dans le comté de Sonoma.

    • Serving temperature 16–18 °C

    • Climax 2028 à 2040

    Wine profile

    • complexe
    • charpenté
    • fruity