Torbreck - The Struie Shiraz - Barossa Valley 2017
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Torbreck - The Struie Shiraz - Barossa Valley 2017

Australie • Barossa Valley • Rouge

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說明

Le Torbreck - The Struie Shiraz 2017 est un vin emblématique de la Barossa Valley, en Australie. Ce domaine, réputé pour son approche artisanale, met en avant la Syrah dans toute sa splendeur. Les vins de Torbreck se distinguent par leur profondeur et leur complexité, révélant le caractère unique de ce terroir chaud et ensoleillé. Chaque gorgée évoque la passion de ses vignerons pour la tradition et l'innovation, faisant de ce vin un véritable trésor à déguster.

Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

La robe du Torbreck - The Struie Shiraz 2017 se dévoile dans un rouge profond, presque noir. Au nez, des arômes envoûtants de fruits noirs mûrs, de réglisse et d'épices douces s'entremêlent. En bouche, la texture est soyeuse, avec des tanins bien intégrés et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte de fruits confits et d'herbes aromatiques.

Food & wine pairings

Ce Shiraz se marie à merveille avec des plats de viande rouge grillée, comme un agneau rôti aux herbes.
Producer

Producer

Le vignoble de Torbreck s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées en Barossa Valley, où le climat méditerranéen favorise la maturation optimale des raisins. Les sols variés, allant des argiles lourdes aux schistes, contribuent à la complexité des vins. Les vignes, souvent âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines profondément dans le sol, ce qui permet d'exprimer pleinement le caractère du terroir. L'engagement pour une viticulture durable se reflète dans la santé des vignes et la qualité des raisins, permettant ainsi de produire des vins d'exception.

Owner and history

Aujourd'hui, le domaine Torbreck est dirigé par un groupe de passionnés qui continuent d'honorer l'héritage de David Powell. Leur engagement pour l'excellence se manifeste à travers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et une attention particulière au détail. Avec une vision tournée vers l'avenir, les propriétaires s'efforcent de préserver la tradition tout en innovant pour répondre aux défis contemporains de la viticulture. Chaque vin produit est le reflet de leur passion et de leur respect pour la terre, offrant aux amateurs de vin une expérience authentique et mémorable.

Vinification and aging

La vinification au domaine Torbreck est un processus minutieux qui commence par une récolte manuelle des raisins, garantissant leur intégrité. La fermentation se fait en cuves ouvertes, favorisant une extraction douce des tanins et des arômes. Après fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne français, où il développe ses arômes et sa structure. Cette période d'élevage, qui dure plusieurs mois, permet d'harmoniser les saveurs et de conférer au vin une complexité inégalée. Chaque étape est réalisée avec soin, respectant l'authenticité du terroir.

Torbreck

Discover Torbreck

The team's opinion

Un Shiraz généreux et racé, mêlant mûre, prune, violette et épices dans une matière concentrée aux tanins veloutés et à la finale longue et enveloppante.

  • Serving temperature 16–18 °C

  • Climax 2022 à 2032

Wine profile

  • Complexe
  • Charpenté
  • Épicé