Domaine des Roches Neuves - Saumur-Champigny 2022
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Domaine des Roches Neuves - Saumur-Champigny 2022

Loire • Saumur-Champigny • Rouge

$966.00 TTC
$966.00 TTC $1,066.00
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Description

Le Domaine des Roches Neuves, situé au cœur de la Loire, est réputé pour ses vins authentiques et expressifs. En 2022, il nous offre un Saumur-Champigny qui incarne la finesse et la richesse de son terroir. Ce vin rouge, élaboré à partir de cépages non communiqués, témoigne d'un savoir-faire artisanal et d'une passion pour la viticulture durable. Un véritable hommage à la diversité du terroir ligérien.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du Saumur-Champigny 2022 se dévoile dans des reflets rubis éclatants. Au nez, il exhale des arômes de fruits rouges frais, avec une touche délicate d'épices. En bouche, l'attaque est franche, les tanins sont soyeux, offrant une belle structure. La finale, d'une belle longueur, révèle des notes minérales, témoignant de l'authenticité du terroir.

Accords mets & vin

À déguster avec un magret de canard aux cerises ou un fromage de chèvre affiné.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine des Roches Neuves est un écrin de biodiversité, où les vignes s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires, propices à l'expression des cépages. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, sont cultivées avec soin, dans le respect des cycles naturels. Le climat, influencé par la proximité de la Loire, confère aux raisins une fraîcheur et une acidité équilibrées, essentielles à la création de vins de caractère.

Propriétaire et histoire

Thierry Germain, le propriétaire actuel du Domaine des Roches Neuves, est un fervent défenseur de la viticulture durable. Son parcours, marqué par des rencontres avec des vignerons passionnés, l'a conduit à développer une approche novatrice tout en respectant les traditions. Sous sa direction, le domaine a su s'imposer comme une référence en matière de Saumur-Champigny, alliant savoir-faire ancestral et modernité.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine des Roches Neuves se fait avec une attention particulière. Les raisins, récoltés à la main, sont éraflés et fermentés en cuves inox pour préserver la pureté des arômes. Un élevage en cuve, sans bois, permet de conserver la fraîcheur et le fruité du vin. Cette méthode artisanale souligne la philosophie du domaine, qui vise à laisser parler le terroir à travers chaque gorgée.

Domaine des Roches Neuves

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L'avis de l'équipe

Un Saumur-Champigny vibrant et séducteur, où les fruits rouges juteux s’entrelacent à de subtiles notes poivrées. Une bouteille pleine d’énergie et de gourmandise, idéale à partager autour d’une belle table.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2032

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Minéral