Shaw + Smith - Adelaide Hills M3 Chardonnay 2020

    Shaw + Smith - Adelaide Hills M3 Chardonnay 2020

    Australie • Adelaide Hills • Blanc

    $1,721.00 TTC
    $1,721.00 TTC
    $286.83 / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays Australie
    • Région Australie
    • Appellation Adelaide Hills
    • Couleur Blanc
    • Alcool 13,5
    • Millésime 2020
    Le Shaw + Smith Adelaide Hills M3 Chardonnay 2020 est une invitation à explorer le raffinement des vins australiens. Issu du prestigieux domaine Shaw + Smith, ce Chardonnay révèle l'expression unique du terroir d'Adelaide Hills. Un vin blanc qui séduit par son équilibre et sa fraîcheur, témoignant du savoir-faire exceptionnel du domaine.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe de ce Chardonnay est d'un or pâle éclatant. Au nez, il dévoile des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de subtiles notes de noisettes grillées. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, suivie d'une belle complexité aromatique. La finale est longue et persistante, marquée par une agréable minéralité. Un vin équilibré et élégant, parfait pour accompagner un repas gastronomique.

    Accords mets & vin

    Il accompagnera à merveille des fruits de mer, des poissons grillés ou une volaille à la crème.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Shaw + Smith à Adelaide Hills bénéficie d'un climat frais et d'une altitude idéale pour la culture du Chardonnay. Les sols, non communiqués, jouent un rôle essentiel dans l'expression du terroir. L'altitude modère les températures estivales, permettant une maturation lente et équilibrée des raisins. Cette combinaison de facteurs contribue à la fraîcheur et à l'élégance des vins de Shaw + Smith. L'attention portée à la sélection des parcelles et à la gestion du vignoble est primordiale pour garantir la qualité des raisins et l'expression du terroir dans chaque bouteille.

    Propriétaire et histoire

    Shaw + Smith est dirigé par les cousins Martin Shaw et Michael Hill Smith, deux passionnés de vin qui partagent une vision commune : produire des vins de qualité qui reflètent l'authenticité du terroir d'Adelaide Hills. Leur engagement envers l'excellence et leur respect de l'environnement font de Shaw + Smith un domaine viticole respecté et admiré dans le monde entier. Leur passion se traduit dans chaque bouteille, offrant une expérience gustative inoubliable.

    Vinification et élevage

    La vinification du Shaw + Smith M3 Chardonnay est réalisée avec une grande précision pour préserver la fraîcheur et la complexité des arômes. Les raisins sont délicatement pressés, et la fermentation se déroule en fûts de chêne français, dont une partie est neuve. L'élevage sur lies fines apporte de la texture et de la complexité au vin. L'objectif est de créer un Chardonnay équilibré, où le fruit et le terroir s'expriment pleinement. Chaque étape de la vinification est réalisée avec soin, dans le respect de la tradition et de l'innovation.

    L'avis de l'équipe

    Un Chardonnay australien qui transcende les frontières, une ode à la fraîcheur et à l'élégance, une véritable émotion en bouteille.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2023 à 2030

    Profil du vin

    • Fruité
    • Complexe
    • Frais