Yarra Yering - Yarra Valley Carrodus Shiraz 2016

    Yarra Yering - Yarra Valley Carrodus Shiraz 2016

    Australie • Yarra Valley • Rouge

    $4,803.00 TTC
    $4,803.00 TTC
    $1,601.00 / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays Australie
    • Région Australie
    • Appellation Yarra Valley
    • Couleur Rouge
    • Alcool 14,5
    • Millésime 2016
    Le Yarra Yering Carrodus Shiraz 2016 est un vin rouge d'Australie, issu de la prestigieuse appellation Yarra Valley. Ce vin rouge est une expression pure du terroir australien, un vin rouge qui captive par sa richesse et son élégance. Un incontournable pour les amateurs de vins rouges en quête de nouvelles découvertes et d'émotions gustatives intenses.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe de ce Yarra Yering Carrodus Shiraz 2016 est d'un rouge profond et intense. Au nez, il dévoile un bouquet complexe de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de notes florales délicates. La bouche est ample et soyeuse, avec des tanins fins et une acidité rafraîchissante. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique riche et élégante. Un vin rouge d'une grande finesse.

    Accords mets & vin

    Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les gibiers à plumes et les fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Yarra Yering s'étend sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d'un ensoleillement optimal et d'une excellente ventilation. Le terroir est composé de sols variés, allant des argiles rouges aux sables graveleux, offrant une diversité de terroirs propice à la complexité des vins. Le climat de la Yarra Valley est de type tempéré frais, avec des étés chauds et des hivers froids et humides. Ces conditions climatiques favorisent une maturation lente et régulière des raisins, permettant de préserver leur fraîcheur et leur acidité.

    Propriétaire et histoire

    Depuis sa fondation, Yarra Yering a été guidé par une succession de propriétaires passionnés, soucieux de préserver l'héritage de Bailey Carrodus et de perpétuer la tradition d'excellence du domaine. Aujourd'hui, la famille Rathbone est à la tête de Yarra Yering, avec la ferme intention de continuer à produire des vins d'exception, qui reflètent la singularité du terroir de la Yarra Valley et la passion de ceux qui y travaillent.

    Vinification et élevage

    La vinification du Yarra Yering Carrodus Shiraz 2016 est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect des traditions et de l'environnement. Les raisins sont récoltés à la main, triés avec rigueur et égrappés. La fermentation se déroule en cuves inox, avec des levures indigènes, afin de préserver l'expression du terroir. L'élevage est réalisé en fûts de chêne français, pendant une période prolongée, permettant au vin de s'affiner et de développer sa complexité aromatique. Une mise en bouteille sans filtration préserve l'intégrité du vin.

    Yarra Yering

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    L'avis de l'équipe

    Un Shiraz d'une profondeur et d'une élégance rares, qui révèle la quintessence du terroir de la Yarra Valley.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2020 à 2035

    Profil du vin

    • Fruité
    • Épicé
    • Complexe