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Yarra Yering - Yarra Valley Agincourt Cabernet Sauvignon Malbec 2017

    Yarra Yering - Yarra Valley Agincourt Cabernet Sauvignon Malbec 2017

    Australie • Yarra Valley • Rouge

    $6,329.00 TTC
    $6,329.00 TTC
    $527.41 / unité
    Conditionnement : 12 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays Australie
    • Région Australie
    • Appellation Yarra Valley
    • Couleur Rouge
    • Alcool 13
    • Millésime 2017
    Yarra Yering, joyau de la Yarra Valley en Australie, signe avec son Agincourt Cabernet Sauvignon Malbec 2017 un vin rouge d'exception. Ce vin reflète la richesse du terroir australien et le savoir-faire unique du domaine. Laissez-vous séduire par ce vin rouge complexe, fruité et élégant, une véritable invitation à la découverte des vins de la Yarra Valley.
    Notations

    Notations

    • Parker (WA) 96/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    L'Agincourt 2017 dévoile une robe rubis profonde et intense. Au nez, des arômes de cassis, de mûre et de prune se mêlent à des notes épicées et de cèdre. La bouche est ample et structurée, avec des tanins soyeux et une belle acidité. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte fruitée et élégante. Un vin rouge complexe et harmonieux, promesse de belles émotions.

    Accords mets & vin

    Il accompagnera à merveille une côte de bœuf grillée, un gibier à plumes ou un plateau de fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Yarra Yering bénéficie d'une situation privilégiée dans la Yarra Valley. Le terroir joue un rôle essentiel dans la qualité des vins produits. Le climat frais de la région, avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorise une maturation lente et homogène des raisins, permettant de développer des arômes complexes et une belle acidité. Les vignes sont cultivées avec soin, dans le respect de l'environnement, afin de préserver la richesse du terroir et d'exprimer pleinement son potentiel dans les vins.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui dirigé par Sarah Crowe, Yarra Yering continue de prospérer en tant que domaine familial. Sarah Crowe, vinificatrice talentueuse et passionnée, perpétue l'héritage de qualité et d'innovation initié par le Dr Bailey Carrodus. Son engagement envers l'excellence et son respect du terroir se traduisent dans des vins d'une grande finesse et d'une expression authentique.

    Vinification et élevage

    Vendangés à la main

    Le Cabernet est égrappé, trié par grappes, puis foulé et transféré dans des cuves ouvertes d'une demi-tonne. Une petite quantité de Cabernet (5 %) a fermenté en grappes entières pour apporter plus de fraîcheur et d'arômes au vin.

    Le Malbec est égrappé et transféré dans de petites cuves de fermentation, puis pigé manuellement deux fois par jour.

    L'élevage se fait en fûts de chêne français de type bordelais, dont seulement 15 % de fûts neufs, afin de sublimer le fruité et d'offrir un plaisir immédiat.
    L'assemblage est réalisé juste avant la mise en bouteille.

    Yarra Yering

    Découvrir Yarra Yering

    L'avis de l'équipe

    Un vin rouge australien d'une élégance rare, où la puissance du Cabernet Sauvignon se marie à la souplesse du Malbec pour une expérience gustative inoubliable.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2024 à 2045

    Profil du vin

    • Fruité
    • Complexe
    • Charpenté