Yarra Yering - Yarra Valley Carrodus Shiraz 2018

    Yarra Yering - Yarra Valley Carrodus Shiraz 2018

    Australie • Yarra Valley • Rouge

    $3,692.00 TTC
    $3,692.00 TTC
    $1,230.66 / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays Australie
    • Région Australie
    • Appellation Yarra Valley
    • Couleur Rouge
    • Alcool 14
    • Millésime 2018
    Le Yarra Yering Carrodus Shiraz 2018 est un vin rouge australien d'appellation Yarra Valley, qui incarne l'élégance et la complexité. Ce Shiraz est issu du prestigieux domaine Yarra Yering, reconnu pour son engagement envers la qualité et l'expression authentique du terroir. Un vin rouge qui séduira les amateurs de grands vins australiens.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe de ce Yarra Yering Carrodus Shiraz 2018 est d'un rouge profond et intense. Au nez, il dévoile des arômes complexes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de notes florales délicates. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, avec des tanins fins et élégants. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique riche et complexe.

    Accords mets & vin

    Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, le gibier à plumes ou un fromage affiné.
    Producteur

    Producteur

    Aujourd'hui dirigé par Sarah Crowe, Yarra Yering continue de prospérer en tant que domaine familial. Sarah Crowe, vinificatrice talentueuse et passionnée, perpétue l'héritage de qualité et d'innovation initié par le Dr Bailey Carrodus. Son engagement envers l'excellence et son respect du terroir se traduisent dans des vins d'une grande finesse et d'une expression authentique.

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble de Yarra Yering s'étend sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d'un ensoleillement optimal et d'une excellente ventilation. Le terroir est caractérisé par une diversité de sols, allant des argiles rouges aux sables graveleux, offrant ainsi une complexité unique aux vins. Le climat de la Yarra Valley est de type tempéré frais, avec des étés chauds et secs et des hivers froids et humides. Ces conditions climatiques favorisent une maturation lente et régulière des raisins, permettant ainsi de développer des arômes complexes et une acidité équilibrée. Le domaine accorde une grande importance à la préservation de l'environnement et pratique une agriculture raisonnée.

    Vinification et élevage

    La vinification chez Yarra Yering est réalisée avec une attention méticuleuse aux détails. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin. La fermentation est effectuée en cuves ouvertes, avec une macération prolongée pour extraire les arômes et les tanins. L'élevage se déroule en fûts de chêne français, permettant au vin de développer sa complexité et sa finesse.

    Yarra Yering

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    L'avis de l'équipe

    Un Shiraz australien d'une rare élégance, qui révèle la finesse et la complexité que la Yarra Valley peut offrir.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2023 à 2035

    Profil du vin

    • Complexe
    • Fruité
    • Épicé