Yarra Yering - Yarra Valley Underhill Shiraz 2013

    Yarra Yering - Yarra Valley Underhill Shiraz 2013

    Australie • Yarra Valley • Rouge

    $6,329.00 TTC
    $6,329.00 TTC
    $527.41 / unité
    Conditionnement : 12 x 75CL - Carton

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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison standard offerte dès 5000 HKD d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    • Pays Australie
    • Région Australie
    • Appellation Yarra Valley
    • Couleur Rouge
    • Alcool 13,5
    • Millésime 2013
    Le Yarra Yering Underhill Shiraz 2013 est un vin rouge d'Australie, issu de la prestigieuse région de Yarra Valley. Ce Shiraz révèle l'excellence du domaine Yarra Yering, reconnu pour son engagement envers la qualité et l'expression authentique du terroir. Un vin rouge qui séduira les amateurs de vins australiens.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Yarra Yering Underhill Shiraz 2013 dévoile une robe rubis profonde et intense. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de notes florales délicates. En bouche, sa texture soyeuse enveloppe le palais avec des saveurs riches et concentrées, soutenues par des tanins fins et élégants. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique raffinée.

    Accords mets & vin

    Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les plats épicés et les fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Yarra Yering bénéficie d'une situation privilégiée dans la Yarra Valley. Le terroir contribue à la complexité et à la typicité des vins. L'exposition des vignes et les pratiques culturales sont pensées pour favoriser une maturation optimale des raisins, tout en préservant l'équilibre et la fraîcheur. L'équipe du domaine accorde une attention particulière à chaque parcelle, afin d'exprimer au mieux le potentiel de chaque cépage. Les vendanges sont réalisées manuellement, permettant une sélection rigoureuse des baies et garantissant la qualité des vins.

    Propriétaire et histoire

    Les propriétaires actuels de Yarra Yering perpétuent l'héritage du fondateur, le Dr Bailey Carrodus, en maintenant un engagement constant envers la qualité et l'innovation. Ils continuent de développer le domaine avec passion et détermination, en respectant les traditions tout en explorant de nouvelles voies pour exprimer le potentiel du terroir de la Yarra Valley. Leur vision est de produire des vins d'exception, capables de rivaliser avec les plus grands vins du monde.

    Vinification et élevage

    La vinification du Yarra Yering Underhill Shiraz est réalisée avec une attention méticuleuse. Les raisins sont triés et égrappés avant d'être vinifiés en cuves. La fermentation se déroule sous contrôle de température, permettant d'extraire les arômes et les tanins de manière optimale. L'élevage se fait en fûts de chêne, contribuant à affiner la structure du vin et à développer sa complexité aromatique. L'assemblage final est réalisé avec soin, afin de créer un vin équilibré et harmonieux, reflétant le style unique de Yarra Yering.

    Yarra Yering

    Découvrir Yarra Yering

    L'avis de l'équipe

    Un Shiraz australien d'une rare élégance, promesse d'un voyage gustatif inoubliable au cœur de la Yarra Valley.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2018 à 2038

    Profil du vin

    • Fruité
    • Épicé
    • Complexe