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Yarra Yering - Yarra Valley Dry Red N°1 2017

    Yarra Yering - Yarra Valley Dry Red N°1 2017

    Australie • Yarra Valley • Rouge

    $3,554.00 TTC
    $3,554.00 TTC
    $592.33 / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison standard offerte dès 5000 HKD d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    • Pays Australie
    • Région Australie
    • Appellation Yarra Valley
    • Couleur Rouge
    • Alcool 13,5
    • Millésime 2017

    Yarra Yering Dry Red N°1 2017 est une ode à la Yarra Valley, en Australie. Ce vin rouge, expression pure du domaine Yarra Yering, révèle un caractère unique, fruité et complexe. Laissez-vous séduire par son élégance et sa profondeur, témoins d'un savoir-faire ancestral et d'une passion pour le terroir australien. 

    Notations

    Notations

    • Parker (WA) 97/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe de ce Yarra Yering Dry Red N°1 2017 est d'un rouge profond et intense. Au nez, il dévoile des arômes complexes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de notes florales délicates. En bouche, sa structure est ample et élégante, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique riche et savoureuse.

    Accords mets & vin

    Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les plats en sauce riches et les fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Yarra Yering bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols variés et un climat tempéré. Les sols, composés de graviers, de loess et d'argile, offrent un drainage optimal et une fertilité équilibrée, permettant aux vignes de s'épanouir pleinement. Le climat de la Yarra Valley est frais et humide, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Cette combinaison unique de sol et de climat confère aux vins de Yarra Yering leur caractère distinctif et leur complexité aromatique.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui dirigé par Sarah Crowe, Yarra Yering continue de prospérer en tant que domaine familial. Sarah Crowe, vinificatrice talentueuse et passionnée, perpétue l'héritage de qualité et d'innovation initié par le Dr Bailey Carrodus. Son engagement envers l'excellence et son respect du terroir se traduisent dans des vins d'une grande finesse et d'une expression authentique.

    Vinification et élevage

    La vinification chez Yarra Yering est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect de la tradition et de l'innovation. Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale, puis triés rigoureusement pour ne conserver que les meilleurs baies. La fermentation est réalisée en cuves ouvertes, avec une macération douce pour extraire les arômes et les tanins. L'élevage se déroule en fûts de chêne français, pendant une période variable selon les millésimes, afin d'affiner la structure et la complexité du vin.

    Yarra Yering

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    L'avis de l'équipe

    Yarra Yering Dry Red N°1 2017 est une symphonie de saveurs, un vin rouge d'une rare élégance qui ravira les palais les plus exigeants.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2022 à 2042

    Profil du vin

    • Complexe
    • Fruité
    • Charpenté