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Yarra Yering - Yarra Valley Dry Red N°2 2016

    Yarra Yering - Yarra Valley Dry Red N°2 2016

    Australie • Yarra Valley • Rouge

    Prix habituel $3,554.00 TTC
    Prix promotionnel $3,554.00 TTC Prix habituel
    Prix unitaire $592.33 / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

    Plus qu'1 disponible - Livraison en 2 à 3 jours ouvrés

    Description

    • Pays Australie
    • Région Australie
    • Appellation Yarra Valley
    • Couleur Rouge
    • Alcool 13,5
    • Millésime 2016

    Yarra Yering Dry Red N°2 2016 est une ode à la Yarra Valley, en Australie. Ce vin rouge, issu du domaine Yarra Yering, incarne l'élégance et la complexité. Laissez-vous séduire par son caractère unique, reflet d'un terroir d'exception et du savoir-faire d'un domaine passionné. 

    Notations

    Notations

    • Vinous 95/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe de ce Yarra Yering Dry Red N°2 2016 est d'un rouge profond et intense. Au nez, il dévoile un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes subtiles de chêne. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, avec des tanins fins et élégants. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique riche et savoureuse. Un vin rouge d'une grande finesse, promesse d'un plaisir intense.

    Accords mets & vin

    Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les plats en sauce riches et les fromages affinés.

    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Yarra Yering bénéficie d'un terroir unique au cœur de la Yarra Valley. L'altitude, le climat frais et les sols variés contribuent à la complexité et à l'élégance des vins. Les vignes sont cultivées avec soin, dans le respect de l'environnement, afin de préserver l'expression authentique du terroir. L'attention portée à chaque détail, de la sélection des plants à la vendange, se reflète dans la qualité exceptionnelle des vins de Yarra Yering. Le domaine s'engage à produire des vins qui capturent l'essence même de la Yarra Valley, en mettant en valeur la richesse et la diversité de son terroir.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui dirigé par Sarah Crowe, Yarra Yering continue de prospérer en tant que domaine familial. Sarah Crowe, vinificatrice talentueuse et passionnée, perpétue l'héritage de qualité et d'innovation initié par le Dr Bailey Carrodus. Son engagement envers l'excellence et son respect du terroir se traduisent dans des vins d'une grande finesse et d'une expression authentique.

    Vinification et élevage

    La vinification chez Yarra Yering est un processus méticuleux, où chaque étape est réalisée avec le plus grand soin. Les raisins sont récoltés à la main, à maturité optimale, afin de garantir une qualité irréprochable. La fermentation est réalisée en cuves inox, avec une maîtrise rigoureuse des températures. L'élevage se déroule en fûts de chêne français, pendant une période qui varie en fonction du millésime et du cépage. L'objectif est de préserver la fraîcheur et l'élégance du vin, tout en lui apportant une complexité aromatique subtile.

    Yarra Yering

    Découvrir Yarra Yering

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    L'avis de l'équipe

    Un vin rouge australien qui transcende les frontières, une symphonie de saveurs qui vous transporte au cœur de la Yarra Valley.

    Profil du vin

    • Complexe
    • Fruité
    • Épicé