Domaines Paul Jaboulet Aîné - Domaine de Thalabert 2022 - Crozes-Hermitage

    Domaines Paul Jaboulet Aîné - Domaine de Thalabert 2022 - Crozes-Hermitage

    Rhône • Crozes-Hermitage • Rouge

    $1,416.00
    $1,416.00
    $236.00 / unit
    包裝 : 6 x 75CL - Carton

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    說明

    Le Domaine de Thalabert est l'une des références historiques de l'appellation Crozes-Hermitage, au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale. Propriété de la Maison Domaines Paul Jaboulet Aîné depuis 1834, il constitue le plus ancien vignoble de l'appellation. Implanté sur les basses terrasses du Rhône, ce vaste domaine bénéficie de sols caillouteux d'origine glaciaire particulièrement favorables à l'expression de la Syrah. Les vins du Domaine de Thalabert sont réputés pour leur équilibre entre puissance et élégance, leur profondeur aromatique ainsi que leur remarquable potentiel de garde, incarnant parfaitement le caractère des grands rouges de Crozes-Hermitage.


    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Le Domaine de Thalabert 2022 présente une robe rouge rubis profonde aux reflets violacés. Le nez dévoile une belle intensité aromatique autour des fruits noirs mûrs, de la mûre, de la myrtille, relevés par des notes de réglisse, d'épices et un subtil boisé. La bouche est ample, généreuse et structurée, portée par des tanins soyeux et parfaitement intégrés. La finale, longue et harmonieuse, prolonge les arômes fruités et épicés avec une belle fraîcheur minérale.

    Food & wine pairings

    Ce Crozes-Hermitage accompagne idéalement une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti, un gibier à plume ou des fromages affinés.
    Producer

    Producer

    Le Domaine de Thalabert s'étend sur les basses terrasses du Rhône, au sein de l'appellation Crozes-Hermitage. Son terroir est caractérisé par des sols caillouteux d'origine glaciaire composés de galets roulés et d'argiles, capables d'emmagasiner la chaleur durant la journée pour la restituer la nuit. Les vignes de Syrah, âgées pour certaines de plusieurs décennies, bénéficient ainsi de conditions idéales pour produire des raisins concentrés, exprimant avec précision toute la richesse du terroir rhodanien.

    Owner and history

    La Maison Paul Jaboulet Aîné appartient depuis 2006 à la famille Frey, également propriétaire du Château La Lagune à Bordeaux. Sous l'impulsion de Caroline Frey, œnologue et vigneronne reconnue, le domaine a renforcé son engagement en faveur d'une viticulture durable et exigeante. Cette vision s'est traduite par la conversion progressive des vignobles en agriculture biologique et biodynamique. Grâce à ce travail de fond, les vins gagnent en précision, en pureté d'expression et en respect de leur terroir d'origine.

    Vinification and aging

    Chez Domaines Paul Jaboulet Aîné, les vendanges sont réalisées manuellement avec un tri rigoureux des raisins. La vinification traditionnelle repose sur un égrappage complet, suivi d'une macération d'environ trois semaines avec remontages quotidiens et fermentation malolactique. Pour le Domaine de Thalabert 2022, l'élevage dure environ douze mois en cuves inox, cuves tronconiques en bois ainsi qu'en fûts et demi-muids de chêne français, apportant structure, complexité et élégance à la cuvée.

    Paul Jaboulet Aîné Estates

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    The team's opinion

    Un grand classique de Crozes-Hermitage qui séduit par la profondeur de son fruit, la finesse de ses tanins et l'élégance de sa longue finale épicée.

    • Serving temperature 16–18 °C

    • Climax 2026 à 2032

    Wine profile

    • Fruité
    • épicé
    • complexe