Domaine Christophe Pacalet - Beaujolais Blanc 2021

    Domaine Christophe Pacalet - Beaujolais Blanc 2021

    Beaujolais • Beaujolais • Blanc

    $1,703.00 TTC
    $1,703.00 TTC $2,110.00
    $141.91 / unité
    Conditionnement : 12 x 75CL - Carton

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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison standard offerte dès 5000 HKD d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    Le Beaujolais Blanc 2021 du Domaine Christophe Pacalet est une ode à la singularité. Ce vin blanc, issu d'un terroir d'exception au cœur du Beaujolais, révèle une fraîcheur et une minéralité captivantes. Le Domaine Christophe Pacalet, reconnu pour son approche respectueuse de la nature, signe ici une cuvée élégante et pleine de charme, qui séduira les palais les plus curieux.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe dévoile une couleur jaune pâle éclatante. Au nez, des arômes de fleurs blanches et d'agrumes se mêlent délicatement. La bouche est fraîche et vive, avec une belle minéralité et des saveurs de fruits à chair blanche. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur. Un vin blanc élégant et raffiné.

    Accords mets & vin

    Parfait avec des fruits de mer, des poissons grillés ou une salade fraîche. Il accompagnera également à merveille un fromage de chèvre frais.
    Producteur

    Producteur

    Cépage : Chardonnay Surface : 2,5 hectares Situation : Chatillon d’Azergues, St Germain sur l’Arbresle, Nuelles et Bully. Sol : Argilo-calcaire

    Propriétaire et histoire

    Christophe Pacalet, vigneron passionné et talentueux, incarne la quatrième génération d'une famille de vignerons du Beaujolais. Fort de son héritage et de son expérience auprès de son oncle, Marcel Lapierre, il a su développer son propre style et sa propre vision du vin. Son engagement envers la qualité et son respect de la nature font de lui un acteur incontournable de la scène viticole beaujolaise.

    Vinification et élevage

    Vendanges : Manuelles.
    Vinification : Pressurage en raisins entiers sans débourbage puis mise en demi-muid de 500 litres sans levurage ni SO2. Fermentation alcoolique et malolactique en de-mi-muid.
    Elevage : Sur lies fines, sans SO2, pendant 6 à 8 mois.

    Découvrir Domaine Christophe Pacalet

    L'avis de l'équipe

    Ce Beaujolais Blanc est une invitation à explorer une facette méconnue et délicieuse du Beaujolais, un vin qui surprendra et ravira vos sens.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2023 à 2027

    Profil du vin

    • Fruité
    • Frais
    • Minéral