Domaine Jules Metras - Chiroubles 2018
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Domaine Jules Metras - Chiroubles 2018

Beaujolais • Chiroubles • Rouge

$4,575.00 TTC
$4,575.00 TTC $5,064.00
$381.25 / unité
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Description

Le Domaine Jules Metras, situé au cœur du Beaujolais, est reconnu pour son approche artisanale et respectueuse du terroir. Les vins de ce domaine, dont le Chiroubles 2018, sont le reflet d’une passion pour la viticulture de qualité, mettant en valeur les cépages locaux. Ce vin rouge élégant offre une expérience sensorielle unique, idéale pour les amateurs en quête d’authenticité et de plaisir.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une belle robe rubis éclatante.
Nez : Un bouquet floral et fruité, avec des notes de cerise et de framboise.
Bouche : En bouche, ce vin se révèle frais et léger, avec une belle vivacité et des tanins soyeux.
Finale : La finale est persistante, laissant une sensation de légèreté et de fruité.

Accords mets & vin

Accompagnez-le de charcuteries fines ou d'une salade de chèvre chaud pour une harmonie parfaite.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Jules Metras est implanté sur des sols granitiques, typiques de l’appellation Chiroubles. Les vignes bénéficient d’un climat tempéré, avec des étés ensoleillés et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Les ceps, âgés de plusieurs décennies, sont cultivés avec soin, ce qui permet d’obtenir des rendements limités mais de grande qualité. La biodiversité alentour enrichit le sol et contribue à l’équilibre naturel du vignoble, permettant une expression authentique du terroir dans chaque bouteille.

Propriétaire et histoire

Aujourd’hui, le domaine est dirigé par la famille Metras, qui perpétue l’héritage de passion et de respect de la terre. Les propriétaires sont profondément engagés dans une viticulture durable, veillant à préserver l’intégrité de leur terroir. Ils partagent leur amour du vin à travers des visites et des dégustations, invitant les amateurs à découvrir la richesse de leur savoir-faire. Leur vision est claire : créer des vins qui racontent une histoire, celle de leur terre et de leur passion pour le Beaujolais.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Jules Metras s’effectue dans le respect des traditions. Les raisins, soigneusement récoltés à la main, sont éraflés avant d’être mis en cuve. La fermentation se déroule naturellement, sans ajout de levures, permettant une expression fidèle du terroir. Après fermentation, le vin est élevé en cuve pour préserver sa fraîcheur et sa légèreté. Cette approche artisanale, alliée à un savoir-faire ancestral, donne naissance à des vins authentiques, reflétant l’identité unique de leur région.

L'avis de l'équipe

Un Chiroubles élégant et floral, où le Gamay déploie des notes fraîches de fruits rouges et de violette. Une cuvée légère et harmonieuse qui séduit par sa finesse et son charme immédiat.

  • Température de service 14 °C

  • Apogée 2023 à 2028

Profil du vin

  • Fruité
  • léger
  • frais