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Domaine Christophe Pacalet -Julienas 2021

Beaujolais • Juliénas • Rouge

$2,399.00 TTC
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$199.91 / unité
Conditionnement : 12 x 75CL - Carton

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Description

Le Juliénas 2021 du Domaine Christophe Pacalet est une invitation à explorer la richesse du Beaujolais. Ce vin rouge, issu de l'appellation Juliénas, incarne la passion du domaine pour des vins authentiques et expressifs. Un vin rouge qui séduira les amateurs de Beaujolais en quête de fraîcheur et de fruité.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Juliénas 2021 dévoile une robe rubis éclatante. Au nez, il offre un bouquet de fruits rouges frais (cerise, framboise) avec des notes florales délicates. La bouche est souple, gourmande, avec une belle acidité qui équilibre le fruit. La finale est fraîche et persistante, laissant une agréable sensation fruitée.

Accords mets & vin

Parfait avec des charcuteries fines, un poulet rôti ou un plateau de fromages légers.
Producteur

Producteur

Le terroir du Juliénas est réputé pour sa diversité et sa richesse. Le Domaine Christophe Pacalet sélectionne avec soin ses parcelles au sein de l'appellation, privilégiant celles qui offrent un potentiel d'expression optimal. Le type de sol n'est pas communiqué. Le climat est de type semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et régulière des raisins.

Propriétaire et histoire

Christophe Pacalet, à la tête du domaine, incarne la nouvelle génération de vignerons du Beaujolais. Fort de son héritage familial et de son expérience auprès de Marcel Lapierre, il s'engage à produire des vins authentiques et respectueux de l'environnement. Sa passion et son savoir-faire se reflètent dans chaque bouteille, faisant de ses vins des références incontournables du Beaujolais.

Vinification et élevage

Vendanges : Manuelles. Les raisins, soigneusement triés, sont transportés en caissettes de 25
kilos.
Vinification : Macération carbonique à froid en grappes entières sans SO2 avec les levures indigènes pendant 10 à 20 jours suivant le millésime,
Décuvage manuel suivi d’un pressurage sur un pressoir vertical en bois.
Elevage : Sur lies fines, sans SO2, en pièces de 228 litres pendant 6 à 9 mois.

Découvrir Domaine Christophe Pacalet

L'avis de l'équipe

Un Juliénas vibrant de jeunesse, une ode au fruit et à la gourmandise, signé Christophe Pacalet.

  • Température de service 14–16 °C

  • Apogée 2023 à 2029

Profil du vin

  • Fruité
  • Frais
  • Léger